我們都知道農(nóng)耕社會離不開耕田，而只要想耕田就必然需要一定的生產(chǎn)資料，我們中國從刀耕火種的原始時期到鐵犁牛耕的封建時代，逐步實現(xiàn)了生產(chǎn)資料的私有化，在封建土地私有制的大框架下，無數(shù)若干的農(nóng)戶擁有了屬于自己的土地，他們通過將生產(chǎn)資料的私有化來使自己得以生存，在封建土地私有化確定之后的這個時期里面，由于生產(chǎn)力發(fā)展到了一定水平，出現(xiàn)了許多先進的農(nóng)業(yè)工具和農(nóng)業(yè)技術(shù)。

這些先進的農(nóng)業(yè)工具和技術(shù)，都大大提升了當時東方人們的生活水平和生活質(zhì)量，并且促進了農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量的增長，對生產(chǎn)起到一個非常重要的促進作用。鐵犁牛耕作為一個比較常見的生產(chǎn)基本方式，就能大大的在當時提高生產(chǎn)效率，所以這甚至讓歷朝歷代的封建王朝都選擇對耕牛進行保護政策。在那些個時候，你膽敢吃牛肉？那就是非常大的罪過了，所以假若如果你想要表達對朝廷的不滿，去吃點牛肉準沒錯——畢竟這是政府明令禁止的。所以會出現(xiàn)水滸傳當中經(jīng)常出現(xiàn)的那些好漢們，張嘴就是來二斤牛肉。

在當時的東方中國，耕牛作為當時耕地一個非常重要的工具，每戶人家對牛的重視程度雖然不至于像對待另一個普通家庭成員，但是也至少是捧在手心里的那種程度的存在。而西方世界他們的耕田工具卻與中國不太一樣，中國乃至東亞文明差不多都是使用牛來耕田，但西方卻大多是使用一些奴隸以及強壯馬匹用來耕種土地。

這一點東西方是區(qū)別甚大，之所以會這樣，歸根結(jié)底還是得歸源于東西方的文化差異和制度差異。

東方，在中國周朝之后，由于井田制瓦解，封建土地私有制塵囂日上，這就是孔子口中所謂的禮崩樂壞的時代，這種時代有沒有什么好處呢？其實是有一種好處的，那就是逐漸從奴隸制時代轉(zhuǎn)變成封建時代，再也不會像周朝以前動不動就將大量的奴隸給殉葬，封建王朝也至少認可了那些作為自己稅賦來源的平民的基本權(quán)利，人們雖然依舊被壓榨，但一定程度上比以前輕了不少，因為人已經(jīng)不再是完全的奴隸了。

而非常不幸的是，東方擺脫的挺早，西方卻不盡然。西方正式擺脫奴隸制，大步邁進封建時代，是非常晚，非常晚。而且時間比較晚也就罷了，偏偏西方后來居上的封建制度還是非常殘缺的，所以這個西方的封建時代，它并沒有什么與我們中國封建時代類似的地方。

表現(xiàn)層面具體到耕田工具來說，由于我們東方，也就是中國，向來信奉的是封建王朝的稅賦制度，作為一個平民擁有自己的土地，這是一個很正常的自耕農(nóng)，只需要交足國家的稅賦，剩下來的產(chǎn)量都是自己。

而西方卻大不相同，西方的封建制度是等級森嚴的層次分配，國王只能控制下一層爵位的人，而不能控制下下層爵位的人，下面的貴族也是一樣，根本就不存在什么平民，只有奴隸，也就是我們俗稱的農(nóng)奴。

農(nóng)奴是不配擁有生產(chǎn)資料的，所以西方的那些貴族，其實就是一些奴隸主，他們當然要想方設法的節(jié)約成本和殘酷剝削奴隸階層，這才符合他們的根本利益，因此他們會選擇用一些奴隸們來進行耕地。

說了為何用奴隸，再來說說為何用馬？歐洲的貴族們很小就接受非常系統(tǒng)的軍事訓練，結(jié)合貴州家們的兒子們經(jīng)常能作為騎士階級耀武揚威，我們可以發(fā)現(xiàn)歐洲的馬匹數(shù)量還是很多得，而且歐洲的馬匹往往由于地理位置原因生得高頭大馬，與東方的馬種相比，具有體量上的優(yōu)勢。

并且由于歐洲軍事訓練向來都是貴族精英軍事發(fā)展，并不會讓東方那樣大規(guī)模擴軍，這就產(chǎn)生了很多空閑下來的馬匹，這些多余下來的馬匹，貴族奴隸主都會把它們用于耕種田地。

其實馬這種動物，全世界都有很多民族馴服過，實際上中國也曾經(jīng)試圖用馬來耕地，只不過由于中國的馬種不適合耕地，并且由于中國的馬匹一向是極度重要的軍事戰(zhàn)略資源，所以一直不能普及開用來耕地。

而且由于歐洲的農(nóng)耕技術(shù)發(fā)展并不充分，他們的土地也就開墾的不是很全面，是可以用馬的。而我們東方中國的農(nóng)業(yè)不行，則是因為我國古代向來有精耕細作的特點，這其實不是什么民族特性，而單純是因為我們中華民族很早就掌握了非常先進的農(nóng)耕技術(shù)，所以我們就養(yǎng)成了精耕細作的特點，這種精耕細作的特點非常方便于開墾荒地，而開墾荒地自然就需要特別持久的動力，馬匹這種東西它的持久力是眾所周知的，它的力道是不夠的。

因此，綜合這些來看，對歐洲人來說，馬數(shù)量更多；馬也沒有規(guī)?；b備軍隊；加上土地開墾技術(shù)層面不如中國精致。因此，一頭牛和一匹馬在歐洲的成本相比較而言的話，自然是一匹馬的成本更低，況且歐洲的貴族們更喜歡吃牛肉，而非馬肉，牛用來吃的情況更多。

總結(jié)

從上文我們可以得知，古代西方的耕地與中國是截然不同。西方是奴隸和馬匹作為耕地主要工具，然后輔助一些其他五花八門的方式，這主要還是他們的制度發(fā)育殘缺導致農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展技術(shù)不高和缺乏強有力的政府管理造就的 。

若是西方國家那個時候制度發(fā)育較為充分，不那么殘缺，或許西方就不會動用大量奴隸和做耕作工具，而是會發(fā)展先進的耕作技術(shù)。而因為耕作的落后，導致荒地需要開墾，古代西方用那類強壯的馬匹和那些凄慘的奴隸們也就足夠使用了。

當然了，其實也肯定是有部分人是用牛來耕田的，或者一些其他什么的方式，總而言之，他們就沒有一個想古代中國鐵力牛耕一樣統(tǒng)一的方式，而這些則歸結(jié)于他們一直沒有一個強有力的集權(quán)政府。