所謂民以食為天，吃是人類亙古不變的話題。隨著人民生活水平的提高，吃也越來越講究，包括的有很多種的，蒸、煎、炸、炒、悶，酸、甜、苦、辣、咸，色香味俱全。但如今我們吃不僅要講究好看好吃，更應(yīng)該講究健康！作為一名吃貨，只有吃得健康，身體才能更健康！來看今天的文章，最好吃的4種餃子餡配方，值得大家珍藏起來，看看你都吃過嗎？

第一種，白菜豬肉餡

將豬肉剁碎，放入除白菜和小蔥外的調(diào)料，調(diào)勻上勁，直至插入筷子不倒。白菜切絲并加入5克鹽腌至出水，然后將腌好的白菜擠干水份并剁碎，到入豬肉餡里拌勻。然后嘗一嘗咸淡，可以的話就能開始包餃子了。

第二種，薺菜鮮肉餡

薺菜洗凈后，加少許鹽用手反復(fù)攥幾次后，擠出水分，切碎。把切碎的薺菜和打好的肉末混合均勻后加入少許鹽，2勺生抽，1勺蠔油，適量料酒，拌均再加適量糖調(diào)味后慢慢加入少許水朝一個方向攪勻至上勁即可。

第三種，韭菜雞蛋餡

韭菜雞蛋水餃主料就是韭菜、雞蛋二種，搭配的調(diào)料加點姜絲、醬油、香油、鹽、等調(diào)和一下，那餃子就好吃得不行，絕對經(jīng)典款。

第四種，槐花大肉餡

槐花餃子，傳統(tǒng)小吃，在山西，河北等地流行。將槐花洗凈，豬肉剁餡，蔥姜剁碎；將槐花和肉餡混合，加入生抽、花生油、鹽、料酒、香油，攪拌均勻，這樣槐花大肉餡就做好了，然后就可以開始包了。

最好吃的4種餃子餡配方，值得大家珍藏起來，看看你都吃過嗎？