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現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)正是葡萄成熟的季節(jié)，也是葡萄最便宜的時(shí)候，有時(shí)候可能因?yàn)榇鬁p價(jià)我們會買很多葡萄，但葡萄的壽命又不長，容易壞掉。
 ?這個(gè)時(shí)候你不妨考慮把這些吃不完的葡萄做成香甜可口的葡萄美酒。其實(shí)很簡單，一點(diǎn)都不難。 
接下來我就為大家介紹如何在家里簡單的做出好喝的葡萄酒，純天然沒有任何添加劑哦~
 在制作葡萄酒之前我們要準(zhǔn)備三樣?xùn)|西，分別是葡萄、釀葡萄酒用的容器和白砂糖，葡萄多少都可以，容器最好是用玻璃器皿，我的葡萄比較多，我家沒有較大的玻璃器皿，所以我用泡菜壇子來做釀酒容器，其實(shí)家里的塑料飲料瓶都可以做釀酒容器，看個(gè)人喜好就好了。
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釀酒要準(zhǔn)備的 
這種玻璃的最好 首先我們把整串的葡萄清洗干凈，去掉整串上面壞掉的葡萄粒，清洗干凈最好用淡鹽水浸泡十幾分鐘，這樣有利于殺菌。 
晾曬洗干凈的葡萄 我們把清洗干凈的葡萄整串拿到太陽底下晾干表面的水分，如果有風(fēng)，風(fēng)干是最好的。晾曬的時(shí)候注意翻轉(zhuǎn)葡萄，盡量讓所有的葡萄粒上的水分都被曬干。在洗葡萄的同時(shí)，我們也要把釀酒容器徹底清洗干凈，同樣要放到太陽底下給它曬干備用。
 ?曬壇子大概就這姿勢 把表面水分晾干的葡萄拿回來，然后再把葡萄粒都一粒一粒摘下來放在其他容器里備用，葡萄有損壞沒關(guān)系，只要沒有變質(zhì)的就行。 
接下來我們把晾干水分的葡萄粒放入洗凈晾干的釀酒容器里，全部倒入即可。 
葡萄放入釀酒容器 然后給釀酒容器里加白砂糖，葡萄和白砂糖的比例是：六斤葡萄一斤白砂糖，這只是一個(gè)大概的比例，喜歡甜一點(diǎn)的可以多放點(diǎn)白砂糖。我的葡萄有三斤的樣子，所以我放半斤左右白砂糖就差不多了。 
放入白砂糖 放入白砂糖后我們用勺子把糖和葡萄攪拌均勻，不要擔(dān)心葡萄被攪破了，破了的葡萄更容易發(fā)酵。 
攪拌好后給泡菜壇子上蓋一個(gè)碗，然后再給旁邊加滿水；要是用其他容器直接密封好瓶口就可以了。
用碗蓋住壇口 溫度比較高的時(shí)候發(fā)酵一個(gè)星期葡萄酒就釀好了，最好放置十天，這樣的酒香味比較濃。
用水密封 要注意的是：密封好的容器要隔兩天把蓋子打開，因?yàn)槠咸言诎l(fā)酵的過程中會產(chǎn)生大量二氧化碳，使容器內(nèi)氣壓上升；我的這個(gè)泡菜壇子就不存在這個(gè)問題，產(chǎn)生的二氧化碳會從水下以冒泡泡的形式排放出來。
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