嗨，大家好，很高興又跟大家見(jiàn)面了！夏天到了，我們?cè)谌粘ｏ嬍撤矫嬉灿兴{(diào)整，經(jīng)常下廚房的朋友都知道，夏天進(jìn)廚房做飯簡(jiǎn)直是一種折磨，熱的是汗流浹背，所以夏天各種各樣的涼拌菜都比較受人們歡迎，涼拌菜大多做法簡(jiǎn)單，不用聞?dòng)蜔?，而且涼拌菜最大程度地保留了食材的營(yíng)養(yǎng)成分，夏天的應(yīng)季蔬菜也是非常多的，像我家經(jīng)常吃的涼拌菜就是金針菇，豆芽，面筋，黃瓜等等，今天主要給大家介紹的食物是洋蔥，胡蘿卜以及黑木耳了，這三種食物都是非常好的健康食品，里邊都含有十分豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，炎炎夏日，人們大多胃口不是很好，經(jīng)常吃這道涼拌菜，可以促進(jìn)消化吸收，增強(qiáng)食欲，保護(hù)我們的腸胃健康，可以說(shuō)是一舉多得的美事。

黑木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，經(jīng)常從事粉塵工作的人平時(shí)可以多吃些，能夠有效的防止粉塵雜質(zhì)對(duì)肺部組織的傷害，而且黑木耳還是一種公認(rèn)的減肥瘦身食物，還有胡蘿卜和洋蔥，更是養(yǎng)生保養(yǎng)的佳品，中老年人多吃這三種食物，能夠降低人體對(duì)膽固醇的吸收，從而防止血液粘稠以及血栓的形成，今天我們就用這三種食物給大家做一道涼拌菜，做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)十分豐富，關(guān)鍵是好吃還不用擔(dān)心長(zhǎng)肉，最最適合夏天來(lái)食用了，下邊我就把做法分享給大家，感興趣的小伙伴可以在家里試試喲。

木耳胡蘿卜拌洋蔥 做法介紹：

1、首先我們把干的黑木耳放入小碗中，再倒入開(kāi)水浸泡，開(kāi)水泡的會(huì)更快一些，基本上10分鐘就可以泡開(kāi)了，之后洗干凈雜質(zhì)，稍微切一下，備用。

2、準(zhǔn)備半根胡蘿卜，清洗干凈，可去皮也可以不去皮，先把它切成薄片，再切成細(xì)絲，放入盤(pán)子中。

3、準(zhǔn)備適量的洋蔥，去皮洗凈，切成片狀，再把它們抖散成條狀。

4、接下來(lái)我們?cè)阱佒械谷肭逅?，開(kāi)大火燒開(kāi)，放入一勺食鹽，再放入我們切好的胡蘿卜絲和黑木耳，焯水1-2分鐘，加入食鹽可以讓它們的顏色更鮮艷。

5、焯好水之后，把胡蘿卜和黑木耳過(guò)一下冷水，這樣它們的口感更清脆，之后放入大碗中，再把洋蔥也一同放進(jìn)去，接著我們開(kāi)始調(diào)味，在碗中加入1勺食鹽，2勺生抽，1勺耗油，2勺香醋，適量芝麻香油，一勺雞精，再加入一點(diǎn)熟的白芝麻提香，然后用筷子攪拌均勻。

6、拌好之后，我們把它裝入盤(pán)子中就可以開(kāi)吃了，可以在上面撒上一些蔥花，特別開(kāi)胃又解饞，雖然沒(méi)有肉，但是吃起來(lái)很過(guò)癮，比吃肉還好吃，做法超級(jí)簡(jiǎn)單，味道特別棒。

小技巧：

1、我們焯水的時(shí)候，可以先焯黑木耳，再焯胡蘿卜絲，因?yàn)楹谀径群}卜絲的焯水時(shí)間長(zhǎng)一些，如果一同下鍋，會(huì)讓胡蘿卜絲變得軟趴趴的，從而影響口感。

2、在調(diào)味的時(shí)候，可以加入一點(diǎn)的辣椒油，因?yàn)槲也惶矚g吃辣的，所以就沒(méi)有加。

好了，今天的這道涼拌菜就做好了，夏天沒(méi)有胃口吃飯的時(shí)候一定要試試哦，快樂(lè)的時(shí)光總是很短暫，今天的文章就到這里結(jié)束了，非常感謝大家的觀看