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上海小囡夏天必吃的東西是什么，儂曉得伐？

其實，就是那碗讓人心心念念的冷面啦~

跟著小怪，把面條嗦起來!

四如春

photo via 走起用戶@擁有完美控的Carol

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因為冷面都是提前準(zhǔn)備好的，所以就算放的時間長了，面也不會坨掉，口感依舊完美。可以選擇你喜歡的澆頭，小怪選擇了青椒土豆絲，吃一口，是夏天的標(biāo)配沒錯了。

photo via 小紅書用戶@only-snoe-self

面條超級有勁道，煮的時間、火候都把握得剛剛好，口感Q彈，配上辣醬澆頭，就是兩個字完美~（但是店里沒有空調(diào)這一點就......）

當(dāng)然啦，除了冷面，這家上海老味道的陽春面也是非常出名的。因為放了一點豬油，所以聞起來超級香，讓人食欲大增。

萬壽齋的冷面還是蠻特別的，是用蒸的。這樣不會流失面條本身的味道，還可以讓口感更加好，軟硬程度掌握得很精確。

富春小籠

澆頭的份量真的滿足的，油面筋啦、木耳啦、香菇啦......總之，你喜歡的全都有。味道也蠻鮮的，就算不吃肉也不會覺得遺憾。

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花生醬的味道也很香，甜甜的，又有一點酸酸的，就像是戀愛那樣，吃起來就是超級的滿足啦。

口味稍微淡一點的朋友，可以來這一家，美新的冷面里麻醬不是很多，算是比較清淡的類型。小怪推薦加一點醋，清爽又解膩。

一碗面的量真的蠻足的，胃口小一點的女孩子的話，根本吃不完。辣肉澆頭很實在，肉肉軟糯入味，五星好評。

除了小籠包，珊珊的冷面也讓小怪很驚喜。冷面澆頭的味道呢，不會很咸，在炎熱的夏天吃是相當(dāng)解暑的。

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滄浪亭

他們家的面偏細(xì)，吃起來就真的非常有彈性?；ㄉu蠻多的，味道是屬于有點點重的那種，是喜歡濃郁味道的朋友最愛的。

這家還有個最厲害的地方，如果覺得面不夠的話，還可以讓后廚給加上！大胃王們，都請看過來哦。

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春和是最好吃的本幫面館之一，生意非?；鸨?，不是飯點的時候也都坐滿了人的。不過呢，環(huán)境是有點樸實的那種，要做好人擠人的準(zhǔn)備。

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扁平的面條，是類似于雜糧面的，不是純白色的，面條爽滑有嚼勁，而且量真的超級多！有種怎么吃都吃不完的感覺。

配上一塊大排的話，就是最完美的了。大排的塊頭比手都大， 肉吃起來不會有柴的感覺，而且味道蠻鮮的，是肉食動物的天堂。

點心狀元

王家沙

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雖然是“點心狀元”，但王家沙的冷面也沒讓我們失望。名氣也十分響亮，所以排隊的人也是絡(luò)繹不絕的。

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王家沙的冷面醬料通過精心的調(diào)制，被淋在面條上，還有花生醬和芝麻醬，香味撲鼻。

photo via 小紅書用戶@吃啥房圓子

蝦仁在水里快速地焯一下，口感鮮嫩可口，入口即化。還有青豆，甜甜的，一口接一口，一不小心就全部吃光了呢。

地址：南京西路805號（多家分店）

時間：7:00~20:30

人均：41

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