蒜蓉醬，這樣做才有靈魂，才香，喜歡自己在家動(dòng)手做美食的小伙伴有福了。這個(gè)配方是我花二千塊錢學(xué)燒烤，老板教的。這個(gè)蒜蓉醬無(wú)論是吃火鍋?zhàn)稣毫希€是烤生蠔，味道都非常棒，今天拿出來(lái)分享給大家，喜歡在家做美食的小伙伴趕快試試吧！

蒜蓉醬用料：

小米辣100克，大蒜500克，洋蔥一個(gè)，大蔥1小段，蠔油 10g，花椒5粒，八角1個(gè)，香葉4片，油適量，糖2小勺，鹽適量，芝麻油1勺。

制作步驟

1、大蒜切末，可以用攪拌機(jī)打末，蒜末弄好后，用兩個(gè)容器將打好的蒜蓉分成兩份裝好，備用。

2、起鍋燒油，油需要沒(méi)過(guò)配料，放入八角、香葉、洋蔥、桂皮、花椒，大蔥小火炸至金黃，撈出丟棄。

3、倒入一份蒜蓉，小火慢炸，直到蒜蓉變微黃，加入小米辣，另1份蒜末，炸至金黃色。

4、關(guān)火，加入2小勺白糖，適量的食鹽，2勺耗油，最后加入芝麻油，美味的靈魂蒜蓉醬完成。需要小吃技術(shù)文字+視頻詳細(xì)教程的，關(guān)注我們微信公眾號(hào)“指間味集”即可免費(fèi)獲得。

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