桔子皮曬干之后確實是陳皮，但是桔子變成陳皮是一個漫長的過程，一般我們在家里自己做像藥店或者是超市賣的陳皮很難實現(xiàn)的。但是如果自己在家做的話，這個桔子皮干泡水喝還是很不錯的選擇。能夠起到止渴和開胃的效果。

柑果實比較大，近于球形，皮香足，色澤鮮艷，肉質(zhì)脆嫩，汁多，皮較厚實而油分多。為蕓香科植物柑科。而小青柑屬于其未成熟果實，顏色為青色，成熟后為青黃色，最后變橙色。一年一季，7-12月為采摘期。英文叫Tangerine.桔果實比較小，體型扁，果皮從小到達(dá)都是橙紅，朱紅或者橙黃，皮薄而寬松，油份稀少，海綿層薄，質(zhì)韌，容易剝離，有7～11瓣果肉。橘味甜或酸，種子呈尖細(xì)狀，不耐貯藏。一年四季都有生長采摘，這也是為何福建青桔或者紅桔可以一年四季都可以生產(chǎn)柑普茶的原因。英文叫Orange.

中藥中的陳皮原料是橘子皮沒錯，但炮制相當(dāng)復(fù)雜，絕不是你說的密封加濕三年成藥！關(guān)鍵要像炒茶一樣炒干或反復(fù)蒸曬這個工序，也難怪現(xiàn)在中藥很多人不信任了，炮制方法不對藥效不夠。