蔓越莓這個(gè)水果呢，口感酸酸甜甜，又富含維c和鐵，對(duì)身體很好哦，這不夏天來(lái)了，我們來(lái)做涼涼的蔓越莓糯米糕也不錯(cuò)，下面就教你做蔓越莓糯米糕。

做蔓越莓糯米糕的材料和做法都很簡(jiǎn)單，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是把糯米泡發(fā)蒸熟，加糖調(diào)味搗爛，再一層層把蔓越莓干鋪上，最后放冰箱冷凍成型就好了。

糯米軟糯香甜，配上蔓越莓干酸酸甜甜的口感，再加上冰凍后冰冰涼涼的感覺(jué)，比雪糕舒服啊

下面就來(lái)做吧：

材料：清水、糯米300g、蔓越莓干100g、細(xì)砂糖40~50g根據(jù)個(gè)人口感調(diào)節(jié)

做法：

1、清水提前浸泡糯米，大概泡4-6小時(shí)，等到手指可一捏就碎的程度就差不多了。

2、把蔓越莓干浸泡后再控水，水沸騰后入鍋中火蒸10分鐘左右。蒸過(guò)后的蔓越莓因?yàn)楦枬M，口感更好，也更加適合造型。

3、浸泡好的糯米控水，用木棒搗爛，這樣更容易熟。注意千萬(wàn)不要搗成糊了，還是要保持顆粒感，這樣口感才更好。

4、燒熱沸水，糯米倒入，中火蒸20-25分鐘左右，再加入細(xì)砂糖和清水混合，持續(xù)翻拌均勻繼續(xù)蒸煮20分鐘。注意，水可不要加多了，不然會(huì)成不了型，而加少口感又會(huì)偏硬。

5、將蒸好的部分糯米放入鋪好雪糕模具壓實(shí)，或者做蛋糕面包的模具也可以。

6、鋪一層蔓越莓干壓實(shí)在糯米上，再加一層糯米

7、切塊，插入雪糕棍，蓋上保鮮膜冷凍大約60分鐘定型

涼涼糯糯的糯米，酸酸甜甜的蔓越莓，水果的口感和糯米冰鎮(zhèn)后的韌勁，下班后熱得脫氣的時(shí)候到家吃上一塊，立馬原地復(fù)活，怎么這么好吃

總的來(lái)說(shuō)，挺簡(jiǎn)單吧，你也來(lái)試試吧