簡單的家常菜譜大全做法簡單快捷，對(duì)于時(shí)間匆忙的人來說，是最適合不過的了。

簡單家常菜譜大全做法一：青椒炒肉絲

原料：里脊肉，青椒，黑木耳

配料：油，鹽，料酒，雞精，蛋清，生抽，淀粉，姜，蔥

做法：把木耳用清水浸泡發(fā)，洗干凈切絲，里脊肉洗干凈切絲，加入蛋清、生抽、料酒、糖、鹽和雞精腌十五分鐘，青椒去籽切絲，在鍋里放油燒熱，放入肉絲翻炒至變色，裝盤備用，鍋里留少許油，爆香姜蔥，放入木耳和青椒煸炒，然后放入糖和生抽翻炒，再加鹽炒勻，最后，加入肉絲翻炒均勻，簡單的青椒炒肉絲就可出鍋了。

簡單家常菜譜大全做法二：蠔油燜雞

原料：雞

配料：油，鹽，醬油，蠔油，姜，蔥，紅酒

做法：把雞洗干凈斬塊，蔥切段，姜切片，在鍋里放油燒熱，爆香姜蔥，倒入雞塊翻炒，蓋上蓋子燜一會(huì)兒，然后翻炒均勻再燜一會(huì)兒，放入蠔油和醬油翻炒，再放入少許水煮50分鐘，最后，灑上紅酒就可出鍋了，香噴噴的蠔油燜雞就做好了。

簡單家常菜譜大全做法三：黃瓜炒雞蛋

原料：雞蛋，黃瓜，胡蘿卜

配料：香油，料酒，鹽

做法：把黃瓜洗干凈切片，胡蘿卜去皮洗干凈切片，把雞蛋打在碗里打散，在鍋里放油燒熱，倒入雞蛋炒散炒熟，再放入黃瓜和胡蘿卜炒熟，最后，淋上香油即可，簡單不過的家常菜就搞定了。

簡單家常菜譜大全做法四：油麥菜燒豆腐

原料：豆腐，油麥菜

配料：油，鹽，生抽

做法：把油麥菜洗干凈切成段，把豆腐洗干凈切成塊，鍋里煮開水，放入鹽，再放入豆腐煮開，撈出瀝干水，在鍋里放油燒熱，放入油麥菜翻炒軟，再加鹽調(diào)味，把菜擺在鍋的一邊，然后放入豆腐，淋上生抽燉五分鐘，最后，把豆腐和油麥菜翻炒均勻即可，營養(yǎng)豐富的油不得油麥菜燒豆腐就做好了。

簡單家常菜譜大全做法五：生爆肚尖

原料：豬肚，青椒，胡蘿卜

配料：油，鹽，蛋清，生抽，胡椒粉，糖，姜絲

做法：把豬肚清洗干凈切絲，加入鹽、淀粉、蛋清、胡椒粉和姜絲腌二十分鐘，把青椒切絲，胡蘿卜去皮切絲，取一個(gè)碗，倒入生抽、胡椒粉、糖、淀粉和少許水調(diào)勻成調(diào)汁，在鍋里放油燒熱，放入豬肚快速翻炒至變色，然后裝盤盤用，在鍋里再放油燒熱，放入胡蘿卜炒軟，再放入青椒翻炒出香味，再放入豬肝翻炒均勻，再倒入調(diào)好的料汁炒勻即可，香脆的生爆肚尖就做好了。

學(xué)會(huì)幾手簡單的家常菜，可以應(yīng)付日常所需哦！大家可不要錯(cuò)過了。