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茅臺酒曾經(jīng)姓“華”,而且是蕩口之“華”

 康泰wjr圖書館 2019-07-31

江南的往事總離不開一壺酒。

初夏雨里的蕩口,華滄桑搬個板凳,擺張小桌,放碟小菜,三杯兩盞淡酒,獨(dú)酌也能盡興。伴著淅淅瀝瀝的小雨,一段關(guān)于蕩口華氏后人和茅臺酒的故事娓娓道來。

蕩口煙雨

那是三年前的春夏之交,在華氏宗祠宣告落成的日子,來自全球的兩千多名華氏后裔齊聚蕩口。兩位來自美國的華氏后裔得知華滄桑從事白酒品牌運(yùn)營和酒業(yè)銷售工作,便聊了起來。

這兩位華氏后裔旅居美國已近三十余年,他們的先輩為避戰(zhàn)亂,于元末明初離開蕩口故里,輾轉(zhuǎn)西遷,落戶黔北遵義,在赤水河畔繁衍生息,潛心醫(yī)學(xué),成為譽(yù)滿川黔的醫(yī)學(xué)世家。

至清代咸豐年間,這一華氏支脈的傳人華銘軒已位列黔省五大醫(yī)家之首。他醫(yī)術(shù)精湛,為人心懷鄉(xiāng)土,遇貧困分文不取,為商則眼光獨(dú)到,創(chuàng)辦“成裕號”,專事鹽業(yè)貿(mào)易,在貴陽、遵義、仁懷等地均有分號。后因戰(zhàn)亂所迫,華銘軒舉家搬遷貴陽。在搬家路上,華銘軒染病離世,次子華聯(lián)輝接掌華家產(chǎn)業(yè),創(chuàng)辦“永隆裕”鹽號,繼續(xù)經(jīng)營鹽業(yè),十余年間積聚白銀數(shù)萬兩,成為貴州首屈一指的鹽商。

至今仍矗立在茅臺鎮(zhèn)的華聯(lián)輝塑像

就從華聯(lián)輝開始,華氏和茅臺因緣際會,一段蕩氣回腸的故事就此拉開序幕。

華聯(lián)輝是咸豐年間的舉人,也是一個孝子。咸豐末年(公元1860年),一天,華聯(lián)輝的祖母彭氏在與家人的閑談中,偶然想起她年輕時曾喝過茅臺鎮(zhèn)的一種酒,覺得味道甚好,還想再嘗嘗。

祖母的一句玩笑,華聯(lián)輝卻一直記在心上。

茅臺鎮(zhèn)原是川鹽入黔口岸,華家常年往來于此。華聯(lián)輝到茅臺之后,發(fā)現(xiàn)這里的燒坊已在兵火中被夷為平地。原來清嘉慶年間,茅臺鎮(zhèn)上燒坊不下二十余家,形成“酒冠黔人國”的盛景。就在茅臺釀酒業(yè)欣欣向榮之時,遭受了一次滅頂之災(zāi)——太平天國時期,石達(dá)開率軍攻占茅臺鎮(zhèn),戰(zhàn)后茅臺古鎮(zhèn)只剩下一片瓦礫,所有酒坊在戰(zhàn)火中蕩然無存。

于是,華聯(lián)輝買下一塊土地,找來舊時的酒師,在原址上建起了作坊,起名為“成裕燒房”。

釀出的酒經(jīng)祖母品嘗,確定這正是她年輕時喝過的酒,于是中斷多年的茅酒生產(chǎn)就這樣恢復(fù)了。最初約十年間,華氏的酒僅供家庭飲用和饋贈、款待親友。誰知親友們交口稱贊,求酒者接踵而至,于是,具有敏銳商業(yè)頭腦,善于捕捉商機(jī)的華聯(lián)輝立即擴(kuò)建酒坊,對外營業(yè),并將酒坊定為“成義燒坊”。

到了華聯(lián)輝的兒子華之鴻的時代,華家的產(chǎn)業(yè)達(dá)到了鼎盛時期,華之鴻擴(kuò)建了燒房,創(chuàng)建了“回沙茅臺酒”的品牌,在1915年巴拿馬萬國博覽會上榮獲金質(zhì)獎?wù)?,茅臺酒從此蜚聲中外。

1951年—1952年,仁懷縣人民政府將“成義燒坊”收購并公有化,“成義燒坊”更名為“貴州省專賣事業(yè)公司仁懷茅臺酒廠”(即今天的茅臺酒廠)。

同時,通過購買、沒收的方式,將茅臺鎮(zhèn)名氣最大,規(guī)模最大的其他兩家私營酒坊“榮和燒坊”、“恒興燒坊”與“成義燒坊”合并,成立了國營茅臺酒廠。

如今在貴陽市, 位于電臺街的省級文物保護(hù)單位——“華家閣樓”,曾是華之鴻藏經(jīng)念佛之所。這座五層重檐八角攢尖頂、高25米的木結(jié)構(gòu)閣樓,用曲欄回廊上下連通,設(shè)計精巧,設(shè)有藏經(jīng)樓和禪房,至今保存完好。

同時,它也是華家崇文興教的一個象征。

造茅臺酒而積下的巨額財富,并未讓華家成為霸凌一方的豪紳,相反,它使得華家血脈中的慈善和樂施基因被完美激發(fā)出來。

貴州地處山區(qū),偏僻落后,交通不便,新文化傳播殊為不易。有著遠(yuǎn)見卓識的華之鴻耗巨資開辦了當(dāng)時西南地區(qū)最大的出版機(jī)構(gòu)——文通書局,并且立志以出版書籍來普及知識,推動貴州文化發(fā)展。后來,華之鴻又創(chuàng)辦了貴陽一中、貴陽師范學(xué)院等。但在當(dāng)時,軍閥混戰(zhàn),文通書局被迫停辦,華之鴻興辦教育的理想破滅。

華之鴻像

直到1934年,華之鴻之子華問渠全面接管書局事務(wù),他抓住抗戰(zhàn)時期人才匯集貴州這個機(jī)會,成立了文通書局編輯所,并且承擔(dān)了部分國家中小學(xué)教課書的供應(yīng),同時他又聘請112位全國各行業(yè)著名專家為編審委員,哲學(xué)家馮友蘭、天文學(xué)家竺可楨、數(shù)學(xué)家蘇步青、畫家陳倚石、作家臧克家,以及貴州本土的騫先艾、羅登義、樂森璕、王伯雄等著名專家、學(xué)者、文學(xué)家均位列其中。先后出版大批影響較大的書籍,使文通書局成為當(dāng)時全國七大書局之一,為抗戰(zhàn)時期文化的傳播作出了重要貢獻(xiàn)。

 “逢山開路、遇水架橋,拆民房,鏟莊稼,還要看風(fēng)雨陰晴,季節(jié)冷暖,搬運(yùn)歷經(jīng)艱辛,費(fèi)用開支之大,都超過了買價,花時一年余,才運(yùn)至貴陽。”《貴陽文通書局》一書中,記載了書局成立之際運(yùn)輸設(shè)備的艱巨。

資料記載,文通書局設(shè)立,總計花費(fèi)銀子20萬兩。正如留英張曉梅博士在1939年編寫的《貴州經(jīng)濟(jì)》一書中描述:“該局資力之雄偉,設(shè)備之新穎,于當(dāng)時一切落后之貴陽,自不得不視為驚人之壯舉。

文通書局成立后,用紙數(shù)量一天天增加,紙張供應(yīng)逐日緊張,幾乎出現(xiàn)紙荒。華家決定建一個先進(jìn)的機(jī)器制造紙廠,選址在南明河團(tuán)坡橋附近,取名為“永豐機(jī)器抄紙廠”,也是后來貴陽造紙廠的前身。

今天,雖然華家的故事已走入歷史,但是我們?nèi)匀荒軓拿┚浦催z址,文通書局編輯、印刷的每一篇文章中感受到華氏先哲的創(chuàng)業(yè)精神、文化情懷和商業(yè)智慧,歲月悠悠,古老的孝義文化、慈善精神,仍如精心釀制的茅臺一般,散發(fā)出縷縷幽香,回味悠長……

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