這個天氣最最適合吃涼面了，一碗制作起來簡單、又可以涼著吃的面條，再加上那碗面上各色

的配菜，當紅的、綠的、黃的細絲整整齊齊地碼在碟子上，淋上鮮美的醬汁，拿筷子一拌，看著就有食欲啦?。?/span>

食材：

蕎麥掛面：一小支

雞蛋：一顆

黃瓜：一小段

胡蘿卜：一小段

雞胸肉：一小塊

姜：三片

料酒：一湯勺

麻醬：一勺

香油：小半勺

生抽 ：一勺半

醋：一勺

糖：兩小勺

鹽：適量

白芝麻：適量

步驟一：雞胸肉洗凈，中加入生姜，食鹽和料酒煮至熟透

步驟二：煮好的雞胸肉，撈出放入涼水中放涼

步驟三：雞蛋打好，攤好，切絲備用

步驟四：煮面條，水燒開后加入蕎面掛面，加入一小勺食鹽，防止粘鍋

面條煮好后，過涼水放涼

步驟五：在煮面條的同時，我們準備拌面的料汁，涼面好不好吃，最主要的就看這個料汁了

一勺芝麻醬中，加入小半勺香油，調(diào)勻

在麻醬中分次加入適量的溫水，攪拌均勻

在稍加工過后的麻醬中加入一勺半生抽，一勺醋和兩小勺白糖

將上面的料汁，攪拌均勻，備用

步驟六：把雞絲，黃瓜，胡蘿卜，雞蛋切絲備用

加入放涼的蕎麥面

步驟七：在面條中，加入調(diào)好的料汁，撒上適量的白芝麻

充分的拌一拌，開動吧(*^^*)