導(dǎo)語(yǔ)：1碗面粉加1個(gè)雞蛋，不搟面不扯面，簡(jiǎn)單一壓，比剪子面還好吃

孩子最愛(ài)的面條獨(dú)特吃法，做法簡(jiǎn)單，口感柔軟筋道，比刀削面美味

今天悅悅來(lái)給大家分享一下這種孩子最愛(ài)的面條獨(dú)特吃法，做法簡(jiǎn)單，1碗面粉里加入1個(gè)雞蛋，不用搟面不用扯面，只需要簡(jiǎn)單的壓一壓，做出來(lái)的面口感柔軟又筋道，還特別的爽滑。

準(zhǔn)備材料：面粉300克，雞蛋1個(gè)，土豆1個(gè)，四季豆100克，西紅柿1個(gè)，香蔥2根

詳細(xì)做法如下：(制作過(guò)程中需要注意的細(xì)節(jié)，都已經(jīng)總結(jié)在最后了，千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)了哦)

【第一步】：我們先把克面粉倒進(jìn)大碗里，再放三克鹽增加筋性，然后往碗里打入雞蛋，用清水來(lái)和面，邊倒邊攪拌，攪拌至沒(méi)有干粉的棉絮狀之后，揉成光滑的手感稍微硬一點(diǎn)的面團(tuán)就可以了，然后蓋上保鮮膜讓它醒發(fā)10分鐘，

【第二步】：趁醒面的這個(gè)時(shí)間，我們來(lái)準(zhǔn)備一些配菜，土豆切成小碎丁，四季豆洗干凈再去豆筋之后也切成小碎丁，西紅柿頂部改花刀，用滾開(kāi)的開(kāi)水燙一下，把皮去掉之后給它切成碎末，再洗一把清翠的油菜切成段備用，這些配菜可以據(jù)自己的喜好來(lái)搭配，

【第三步】：在案板上多撒一些干面粉，把醒好面放到桌子上，不需要揉搓，直接按扁成圓餅狀，然后按成長(zhǎng)方形面片，這個(gè)面片的厚度大約一厘米左右就可以了，然后用刀再切成大約一厘米寬的長(zhǎng)條，在上面撒些干面粉，防止粘連，把面條搓成圓柱的形狀，最后再用刀切成小方塊，最后也是要記得再撒干面粉在小方塊上面，防止粘連，

【第四步】：準(zhǔn)備一個(gè)竹簾，把切好的小方塊放到竹簾上面，用大拇指按住，稍微用一點(diǎn)力氣壓著往前推，小方塊就變成了一個(gè)帶著花紋的貝殼，特別好看.這一步可以讓家里的孩子參與進(jìn)來(lái)，

過(guò)程特別的有趣，如果家里沒(méi)有竹簾的話，也可以直接在案板上按壓，就是沒(méi)有花紋了，兩個(gè)手同時(shí)操作，三分鐘就可以全部按完，

【第五步】：炒鍋里放油，油熱之后先把蔥花炒香，放入土豆和四季豆，先把這兩種食材翻炒兩分鐘，然后再把西紅柿放進(jìn)來(lái)，加1勺鹽，加鹽能讓西紅柿更容易出汁，西紅柿炒軟之后放一勺胡椒粉，一勺生抽，再加入適量的清水，蓋上蓋子，先把水燒開(kāi)，

【第六步】：鍋里水開(kāi)之后，下入搓好的小面魚(yú)，面魚(yú)全部進(jìn)來(lái)之后需要用勺子的背部輕輕推動(dòng)，防止糊底，等面都飄起來(lái)之后，大火煮兩分鐘，然后再把油菜放進(jìn)鍋里，再繼續(xù)煮半分鐘就可以出鍋啦，最后淋入幾滴香油，撒點(diǎn)蔥花，一大鍋貝殼面魚(yú)就做好了，

好看又好吃的面魚(yú)魚(yú)就會(huì)做好了，口感柔軟筋道又爽滑，用來(lái)當(dāng)早餐棒棒噠，家里的孩子特別喜歡吃！

愛(ài)美食的人都是內(nèi)心充滿陽(yáng)光，積極向上熱愛(ài)生活的人，悅悅覺(jué)得美食就是自己變著法做，做出來(lái)家人喜歡吃的，健康的好東西，健康的人最美麗！對(duì)此，您有什么看法呢？

悅悅有話要說(shuō)：（注意事項(xiàng)）

1.在和面的時(shí)候，也可以自己喜歡的蔬菜汁來(lái)和面，做出來(lái)顏色和形狀會(huì)更加漂亮。