第一 奧爾良雞翅的做法：

1、雞翅洗凈晾干，雞翅用奧爾良腌料

2、按比例調(diào)好料汁，雞翅放進(jìn)去腌。戴著手套給雞翅按摩按摩放冰箱冷藏24小時(shí)烤箱190預(yù)熱5分鐘

3、烘烤20分鐘，拿出來翻一下，將剩余的醬汁在雞翅上刷一遍

4.繼續(xù)烤10分鐘后出鍋

第二 香煎雞翅的做法：

1.取雞翅中的部分，清洗干凈之后，滴一點(diǎn)色拉油、撒一點(diǎn)花椒粉、再來是生抽、料酒、鹽和糖，攪拌均勻之后腌制至少10分鐘

2、煎鍋內(nèi)放一層油，燒熱后，將腌制好的雞翅擺上去，大火快速煎10炒左右時(shí)間，翻面另外一側(cè)也大火煎10秒左右。

3.再轉(zhuǎn)小火慢慢 煎幾分鐘后，出鍋。

第三 檸檬烤雞翅的做法：

1、將雞翅正面背面各切兩刀，放入腌料中腌半天。（腌料超市都有賣）

2、烤箱中鋪好錫紙，將雞翅放入烤箱。180度烤20分鐘。

3.再鋪一層錫紙，將雞翅換到新的錫紙上放上檸檬片，180度再烤20分鐘,出鍋。

第四 豉油雞翅的做法：

1、雞翅解凍洗干凈，分別劃上幾刀。

2、三分豉油雞汁和兩份水混合

3、鍋燒燙，汁水直接澆進(jìn)去瞬間在鍋里沸騰。4、蔥姜丟進(jìn)去，雞翅放在姜上。蓋鍋蓋，大火煮開翻面，轉(zhuǎn)中小火。

5、蓋鍋蓋煮到收汁，雞翅上色，出鍋。

第五 可樂雞翅的做法：

1. 雞翅洗凈，入蔥姜水中煮沸撈出，瀝干水份。

2. 鍋內(nèi)放少許油燒熱，放入雞翅。

3. 煎至外皮兩面泛黃。

4. 倒入可樂沒過雞翅即可。

5. 加入醬油、大料、蔥段、姜片，大火燒開后轉(zhuǎn)小火。

6. 燉至湯汁濃稠即可,出鍋。

第六 紅燒雞翅的做法:

1.將雞翅洗干凈后，在雞翅反正面輕輕切兩三刀.

2.切蔥和姜絲，裝碗備用，準(zhǔn)備花椒，八角，香葉

3.在鍋中加入涼水，加雞翅后加熱，水開后，把浮末盛出來，把雞翅盛出來，裝碗備用。

4.起鍋，加油，加冰糖，慢慢熬冰糖，熬成深色 .

5.糖色熬好后下雞翅，加入蔥姜、花椒、八角、香葉翻炒均勻，加入料酒、醬油、生抽，翻炒均勻.

6.加開水至水量和雞翅平齊，大火燒開，加入食鹽，中火煮15-20分鐘，收汁即可，出鍋。

第七電飯煲燜雞翅的做法：

1、雞翅洗凈后，在兩后各劃兩刀，便于入味。2、放入兩勺料酒，兩勺生抽，芝麻油，一勺老抽，再放入一些花椒油、胡椒粉和白糖，拌勻，腌兩個(gè)小時(shí)。

3、雞翅腌好后，在電飯煲底部抹一些油,鋪一層切好的姜片，一層洋蔥和一層香菇，把雞翅平鋪在上面，把腌雞的調(diào)料也均勻地淋在上面。

4、打開電飯煲 按煮飯按鈕 煮好后 出鍋。