海帶蝦仁炒蛋

【材料】：雞蛋 4個(gè)、干海帶 8克、蝦 適量、鹽 1茶匙、胡椒粉 1茶匙、料酒 1湯匙

【做法】：

1、海帶放入清水中泡軟，泡好的海帶切成細(xì)絲，切絲；

2、把蝦清洗干凈，去掉蝦頭和外殼，去掉蝦線，放入1湯匙料酒和1茶匙胡椒粉腌制十分鐘；

3、鍋內(nèi)放入油，倒入蝦仁翻炒，炒到蝦仁變紅色，乘起備用；

4、把雞蛋打散，倒入蛋液，中火把雞蛋劃散；

5、倒入海帶碎，繼續(xù)中小火翻炒1分鐘左右；

6、放入蝦仁和鹽，翻炒均勻即可；

干煸四季豆

【材料】：四季豆 250克、瘦肉50克、豆瓣醬1大匙、干辣椒適量、蒜姜 適量、生抽1湯匙、糖1茶匙

【做法】：

1、將四季豆摘去兩頭抽去豆筋，掰成段洗凈瀝干。

2、鍋中放稍多的油，待油溫七成熱后，把四季豆放入，炸至外皮略皺，撈出控干油備用。