鹽焗蝦大家反映很好吃，也很好做，

今天來個(gè)同樣簡(jiǎn)單，卻更好吃的鹽焗雞。

鹽焗雞用的是大粒粗鹽，市面上很好買到。

老姜用的是廣東產(chǎn)的大粒海鹽。

配料比鹽焗蝦稍微多一些，不過味道好很多。

配料：姜、蜂蜜、料酒、香油、胡椒粉

雞：劈開，盡量平

姜大概（下圖）這么多拍散，切末，稍后用于腌制雞肉。

料酒或花雕大概三勺，上面切好的姜末，

蜂蜜一勺，胡椒粉半勺，抓勻腌制半小時(shí)。

半小時(shí)，聽個(gè)曲兒

悶瓜也有春天

左小祖咒 - 我們需要個(gè)歌手 00:00 / 04:55

時(shí)間到了

烤盤洗凈擦干，均勻撒上大顆鹽，擺好雞肉。

雞肉盡可能的平。

表面刷香油，這步很關(guān)鍵哦。

上面再撒鹽，盡量均勻、完整的蓋住雞肉的表面。

進(jìn)烤箱，上下加熱，200℃烤25分鐘

25分鐘，再聽個(gè)曲兒

數(shù)人玩·就是這個(gè)調(diào)調(diào)

譚維維 - 中國(guó)之星 第11期 00:00 / 04:38

時(shí)間到了

拿出來，撥去表面的粗鹽。

擺盤放好，儀式感不能少。

最后一步非常重要，大口吃

粗鹽可以重復(fù)利用，上次做鹽焗蝦，這次鹽焗雞，

還想焗什么，關(guān)注早有預(yù)料，你說焗啥就焗啥

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好說，先吃雞