導讀：你們大家在平常有沒有吃過榨菜呢，我想很多人應該都是吃過的，那你有沒有嘗試把榨菜和肉絲一塊炒一下呢，我想對于很多人來說都是沒有嘗試過。而今天我就是要教你們用榨菜還有肉絲炒出來一盤菜，不知道你想不想跟著我一起學習下呢，先說下這個菜叫做什么名字吧，它的名字就是叫榨菜肉絲，你要是想跟著我一塊學習的話就來看看，我個人感覺這個菜做法也是挺簡單的，只要你能夠用心看就可以啦。

首先來看看想要做出來這樣一道菜需要用到那些材料吧，需要準備的有韭菜還有肉絲以及榨菜，上面這是主要需要用到的原材料，其中豬肉絲你需要一百五十克、韭菜你也是要準備五十克、榨菜同樣準備五十克就可以，而調(diào)味料你需要準備八十克的豬油，另外還有十克的上料酒，最后適量的味精食用鹽還有白糖以及水淀粉，當你把我上面說的這些材料都準備好以后，就跟著我看下步驟是應該怎么做的吧。

第一步你們要把買過來的韭菜用清水洗干凈，拿出來菜刀給切成三厘米左右的長條放到盤子里備用，另外把從菜市場當中買過來的榨菜，用刀把外面的那一層老皮給全部去掉，用水稍微洗一下用菜刀給切成五厘米長的粗絲，拿出來和盤子在里面接入一些水，把切好的榨菜給放進盤子里洗一下看出來瀝干水分。最后你要做的就是把這個豬肉用菜刀給切成十厘米長的絲，放入碗中再加入一些水淀粉還有食用鹽給攪拌均勻，放到旁邊備用就可以啦。

第二步你需要做的是拿個炒菜鍋用清水洗干凈，放到火上面在里面加入一些豬油，等到這個溫度有一百五十度左右時放進去肉絲，用勺子來回攪拌一下防止粘鍋，等到肉絲變白以后加入料酒榨菜還有白糖，然后來回翻炒下就可以放進去韭菜了，動刀這個韭菜全部沒有了生味以后就可以放入味精，用勺子給攪拌均勻以后，就可以拿出來一個盤子把菜給放進去了，這一個菜就算是你炒好了，方法是不是有一些簡單呢而你學會了沒有。

到這里我這一篇文章就算是給你們大家介紹完了，不知道有沒有人可以給學會呢，應該是有不少人可以給學會的，而等到你學會以后可以做給你家人嘗一下，而對于沒有學會的人你能否留言告訴我沒有學會的原因。假如你沒有學會也不要緊我可以幫你想個辦法，就是把這一篇文章給全部看一遍，通過這樣一個方法你應該是能學會，你要是還沒有學會就說一下原因，這樣我們大家都可以幫著你一起想辦法的，你有沒有什么其它想對我說的話呢，你可以選擇在下面留言告訴我，等到我看到留言以后就會在第一時間回復你們的。