空心菜是我們常見的一種蔬菜一般在菜市場或者是超市都是有的賣的，空心菜家常菜的做法有：清炒空心菜、空心菜蛋湯等。那么空心菜不能和什么一起吃呢?空心菜的功效與作用有哪些呢?女人吃空心菜有什么好處呢?感興趣的朋友請看下文吧。

　　空心菜不能和什么一起吃

　　1、空心菜不能和牛奶一起吃

　　牛奶中的鈣、鋅、鐵等物質會跟草酸發(fā)生反應，形成難溶的物質而難以被人體所吸收，而空心菜中的草酸含量是比較高的，兩者同食可能會降低營養(yǎng)價值，影響鈣質的吸收。

　　2、空心菜不能和寒性食物一起吃

　　空心菜是寒性食物，如果再與同樣屬于寒涼的食物一起食用，會加重體內(nèi)寒氣，可能會引起脾胃虛寒，出現(xiàn)消化不良、腹瀉等現(xiàn)象。

　　3、空心菜不能和蝦一起吃

　　空心菜是不能和蝦一起吃的，因為中有較高的蛋白質、鈣、磷等營養(yǎng)物質而空心菜中含有的草酸、鞣酸都是比較多的，如果兩者同食會導致鈣質與鞣酸、草酸結合，生成不易消化的物質會出現(xiàn)嘔吐、頭暈的癥狀。

　　空心菜的功效和作用

　　清熱解毒

　　空心菜含有豐富的粗纖維，以及纖維素、木質素和果膠等。而果膠能使體內(nèi)有毒物質加速排泄，木質素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力，殺菌消炎，可以用治瘡瘍、癰癤等。

　　通便防癌

　　空心菜中的大量纖維素，可增進腸道蠕動，加速排便，防治便秘，減少腸道癌變率。

　　富含鉀、氯等刁杰水液酸堿平衡的元素，使用后可以調節(jié)腸道的酸度，預防腸道菌群失調，對于防腸道癌變有積極的作用。

　　增強體質

　　空心菜中有豐富的維生素C和胡蘿卜素，其維生素C含量高于大白菜，這些物質有助于增強體質，防病抗病?！?/p>

　　降低血糖

　　紫色的空心菜含有部分胰島素，而這物質可以增強機體降低血糖的能力，可作為糖尿病患者的食療佳蔬。

　　降低血壓

　　空心菜中含有煙酸、維生素C等有減低膽固醇、甘油三酯的作用，能調節(jié)血液中膽固醇食和甘油三脂的含量，能降低血壓，對高血壓患者有一定的輔助治療作用。

　　女人吃空心菜的好處

　　1、防癌

　　空心菜是堿性食物，并含有鉀、氯等調節(jié)水液平衡的元素，食后可降低腸道的酸度，預防腸道內(nèi)的菌群失調，對防癌有益。

　　2、降脂減肥

　　空心菜所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效。

　　3、美容佳品

　　空心菜中的葉綠素有“綠色精靈”之稱，可潔齒防齲除口臭，健美皮膚，堪稱美容佳品。

　　4、通便解毒

　　它的粗纖維素的含量較豐富，這種食用纖維是纖維素、半纖維素、木質素、膠漿及果膠等組成，具有促進腸蠕動、通便解毒作用。

　　結語：通過以上的介紹，大家對空心菜的相關知識是否有了更多的了解了呢?空心菜具有清熱解毒、增強體質、通便防癌、降低血糖等功效所以常吃空心菜對身體是有好處的，以上小編還介紹了女人食用空心菜的好處，大家可要牢記哦。

（2018-05-20  來源：民福康健康）