不是禁食什么，是飲食有禁忌，下面仔細(xì)說下：
　　猶太教飲食法：
　　1、并非所有的動物都是供人食用的 據(jù)《圣經(jīng)》所述，我們認(rèn)為大自然中存在的動物種類繁多，但并非都是供人類食用的，事實上，只有很少的一部分因為人類的犯了罪，虧缺了上帝的榮耀，人類已不能僅從果蔬獲得足夠營養(yǎng)。所以才規(guī)定了極少數(shù)的動物供人類食用。猶太教根據(jù)《圣經(jīng)》中將動物分成“潔凈”和“不潔”的觀點對猶太人的飲食做出了只有被認(rèn)為是“潔凈”的動物方可食用的規(guī)定。猶太教把符合Kosher飲食法的動物稱之為“可食”（Kosher）動物。
　　2、不是人人都可以從事動物的屠宰 猶太教對屠宰動物的方式有特殊的規(guī)定，若宰殺方式不當(dāng)，即使是“潔凈”的動物，其肉也被認(rèn)為是“不潔”的，而不可食用。因此，動物的屠宰只能由經(jīng)過培訓(xùn)和考試合格的拉比進(jìn)行。由專職拉比從事的宰殺被稱為“禮定屠宰”。“禮定屠宰”的概念規(guī)定了屠宰動物的正確方法和合乎猶太教禮儀的有關(guān)做法。
　　3、嚴(yán)禁食用動物的血 猶太人不允許食用任何動物的血和血制品（被動食用帶鰭及鱗的魚類血液除外，因為這類魚類通常被認(rèn)定為可食的，且不需要禮定屠宰）?？墒硠游锝?jīng)禮定屠宰后的肉，必須用摸鹽后熏烤的方法去除肉中的血方可食用。
　　4、不可同時食用肉類食品和乳類食品 這一原則主要體現(xiàn)在食用肉類食品和乳類食品的時間間隔上和廚房的安排上。符合Kosher飲食法的廚房必須由兩套便于區(qū)分的洗滌池、容器、炊具和餐具組成，分別用于肉類食品或乳類食品加工。
　　猶太教將食物分為“潔食”和“非潔食”兩大類，只有“潔食”可以食用，“不潔食物”則禁止食用。按猶太教教規(guī)，谷物、蔬菜、水果都是“潔食”，而牲畜等肉類、禽類和水產(chǎn)類則不盡然。牲畜等肉類中，鮮活偶蹄反芻動物的肉，也就是新鮮牛肉、羊肉和鹿肉等為“潔食”，可食；而分蹄不反芻或反芻不分蹄的如豬、馬、駱駝、巖貍、兔子等動物的肉為“非潔食”，禁食。禽類食品中，雞、鴨、鵝等家禽屬“潔食”，可食；而食肉、食腐的猛禽以及鴕鳥、烏鴉、夜鷹等禽類和鴨、鵝以外的水鳥皆屬“非潔食”，不可食用。水產(chǎn)類，凡有翅有鱗的魚類，都可以吃。但無鰭、無鱗、無骨及有殼類的水生動物，如鰻魚、鯰魚、貝類等水產(chǎn)品則不可食用。對于昆蟲類，圣經(jīng)中也有規(guī)定：蝗蟲、螞蚱、蟋蟀類、蚱蜢類可食。然而在正統(tǒng)拉比的鑒定下，則認(rèn)為所有蠕蟲、昆仲、爬蟲、節(jié)肢動物均不可食，除了蜂蜜。