無(wú)論是庭院，露臺(tái)還是陽(yáng)臺(tái)，越來(lái)越多的人喜歡上了擺弄花草和種蔬菜。種花可以考慮用復(fù)合肥，但種蔬菜，大家偏好有機(jī)肥，要的就是那口無(wú)激素?zé)o化肥，要的就是那口農(nóng)家自留地的健康。那么我們一起動(dòng)手，用廚余垃圾做堆肥吧。

堆肥的好處

廚余原材料中含大量的氮，磷和鉀，微量元素和豐富的有機(jī)質(zhì)，變成富含氮磷鉀的有機(jī)肥料，肥沃土壤，提供給植物所需的營(yíng)養(yǎng)。

長(zhǎng)期上化肥的土壤容易板結(jié)，種出來(lái)的瓜菜莊稼，不如有機(jī)肥健康安全可口，堆肥卻可以肥沃土壤。多少人想著就是兒時(shí)上學(xué)路上摘的一根黃瓜，那口久久的清香。

堆肥還能促進(jìn)更多微生物和蚯蚓的繁殖，讓土壤更加富有活性。富含有機(jī)質(zhì)，鎖水保濕，疏松透氣，讓根得以施展，根系發(fā)達(dá)，顏色黝黑吸熱保溫。根部所需的所有要素，它都能提供。

哪些可以做堆肥？

原則上一切可以腐爛的有機(jī)物，都可以作堆肥。但考慮到時(shí)效的長(zhǎng)短，和家庭裝的容量，以及葷腥可能會(huì)放出的惡臭，一般家庭堆肥，都最好采用素的材料。

比如：爛菜葉，水果皮，無(wú)鹽的花生殼，豆殼，茶葉，茶包，雞蛋殼，土豆皮，玉米芯，咖啡渣和過(guò)濾紙......有食用油少許是可以的，但不能有鹽，也最好不要流湯。

哪些不能做堆肥？

硬枯枝，骨頭和海鮮殼類，因?yàn)槎唐趦?nèi)爛不了；打印紙，包裝紙報(bào)紙，一是它們有更好的回收再利用價(jià)值，二是打印紙有熒光劑，包裝紙和報(bào)紙，極有可能有不安全入口的染色劑；所有原材料有不明添加劑的，都最好不要加；肉類，因?yàn)闀?huì)放出家庭條件下無(wú)法處理的惡臭。

不少花群的花友都說(shuō)過(guò)，堆肥桶美觀，不占地，但就是貴。我詳細(xì)對(duì)比了國(guó)外堆肥桶和國(guó)內(nèi)的堆肥桶的設(shè)計(jì)原理，其實(shí)原理都是一樣的，都是必須滿足3個(gè)條件：漏水，通氣和密封。

底部漏水

底部漏水，便于流淌廚余腐爛析出的液體；地盤夠大，可讓其流到地面或草地；空間狹小，就要考慮招蚊蟲老鼠的實(shí)際問(wèn)題。有的設(shè)計(jì)有托盤，或者水龍頭，便于收集。

這收集到的液體，花友俗稱液肥，發(fā)酵后兌水澆花澆菜，都是很好的有機(jī)肥料。

通風(fēng)透氣

桶壁都開有小孔，用于進(jìn)空氣。進(jìn)行有氧呼吸，會(huì)幫助廚余分解更快。

密封

密封的目的，防蚊蟲老鼠和雨水，還可以保溫。讓堆料在一個(gè)聚溫流通的環(huán)境里，安靜的發(fā)酵，腐爛，變廢為寶。

自制堆肥神器

漏水透氣和密封，其實(shí)家庭自制也很容易做到?？纯磩趧?dòng)人民的智慧吧，高手在民間。各花壇和花群，都有發(fā)燒花友分享自制堆肥的神器。

最簡(jiǎn)單的就是一個(gè)大花盆，底部有孔，坐在一個(gè)托盤里，一層廚余一層土，自己加蓋，防雨防蟲。

優(yōu)點(diǎn)：器材都是現(xiàn)成的

缺點(diǎn)：液體析出，招蚊蟲

解決辦法：勤收集，勤清理

比如泡沫箱或水桶，底部鉆孔，加水龍頭，用于放出液體，纏防水膠布防止漏水。上層拿紗網(wǎng)隔開，以免堵住出水口；紗網(wǎng)以上就是放廚余的地方。

水龍頭就是家用的水龍頭，五金店和小區(qū)雜貨均有銷售?？捎勉@頭把桶的最底處，鉆開直徑跟水龍頭一樣的大小，剛好塞入水龍頭就好，再用膠水封死。

每天開閘放水，廚余沉降，可再填新料。有氧環(huán)境會(huì)加速分解，加酵母菌會(huì)幫助發(fā)酵，減少臭氣。炎熱的溫度，會(huì)加速腐爛速度。

加快堆料成肥的因素

1 有設(shè)備的話，用打碎機(jī)打成粉，會(huì)大大加快進(jìn)程，占空間小，腐爛發(fā)酵快；有時(shí)間精力的話，用剪刀或菜刀剪切成3cm或更短；如果都沒有，就直接扔進(jìn)堆肥箱也行，只是塊頭越大，耗時(shí)越長(zhǎng)。

2  夏天的環(huán)境溫度高，進(jìn)程遠(yuǎn)遠(yuǎn)快于其他季節(jié)。

3  添加幫助發(fā)酵的EM菌，除臭，同時(shí)也加速進(jìn)程；量多少，可以自行試驗(yàn)，逐漸添加。

4  每天放出液體，釋放壓力，保持良性循環(huán)。

5  定期翻動(dòng)堆料，讓堆肥落下，同時(shí)讓堆料進(jìn)行有氧呼吸，加速進(jìn)程。

看見發(fā)霉，升溫，放出不潔氣體，都是喜脈，不必驚慌。一般是在2個(gè)月左右見到堆肥，這是場(chǎng)耐心的長(zhǎng)跑。

開始啟動(dòng)的標(biāo)志是開始升溫，高于環(huán)境溫度，就可以認(rèn)為是發(fā)酵開始了。下圖是我在環(huán)境溫度為20攝氏度時(shí)，測(cè)量的堆肥箱的溫度。用的是廚房烘焙專用的溫度計(jì)，因?yàn)闇y(cè)量體溫的溫度計(jì)上限是45度，測(cè)不到堆肥箱的實(shí)際溫度。外圈是華氏度，內(nèi)圈是攝氏度。此時(shí)已經(jīng)堆了2周了，溫度為60度，箱內(nèi)燙手濕潤(rùn)，并放出大量的液體。

因廚余腐爛過(guò)程，畫面太美不忍直視，大家自行想象吧。但最后的成品，可以展示一下。

洗衣液桶制作堆肥

賣的堆肥桶貴，自己做的桶漏水，有一天我把目光落在了這個(gè)廢物上---用完的洗衣液桶---有大口可以塞廚余，有按鈕可以放出液體，這不正符合漚制液肥的基本原理嗎？

別看它只有8L，卻已經(jīng)2個(gè)月過(guò)去了，總也裝不滿。每日開蓋放氣，植物纖維化作黑泥，其他部分化作液體。沒到1周，就可以從底部的按扭放出大量的液體。因平日吃的比較素，廚余多是菜葉果皮，所以流出液體的顏色，不是太黑。想增加液肥的肥效，可多加一些富含氮磷鉀的材料。豆類含氮，魚雜和軟蝦殼含磷，香蕉皮含鉀。