忘記從什么時候開始“輕食”便在美食圈里流行開來，身邊有不少人都格外偏愛這種生活態(tài)度，當(dāng)然，也有人受不了抱怨吃不飽！可盡管如此它還是備受追捧，難道這些人有“自虐傾向”？那倒不是，不得不說輕食對身體健康還是有好處的。

首先，你需要知道什么是“輕食”？

什么是輕食

其實(shí)最初“輕食”的意義跟現(xiàn)在并不相同，最早輕食指的就是份量不多、制作簡單、食用方便的小食或飲品，像是中國人的早茶和歐洲人的下午茶其實(shí)都可以當(dāng)做是輕食。

再有，試問輕食最早起源自哪里？

輕食起源自歐洲

答案很簡單：歐洲貴族。早在17世紀(jì)的時候，歐洲英國貴族們流行下午茶，因?yàn)楫?dāng)時英國貴族的晚餐時間很晚，為了填補(bǔ)空虛的胃所以在下午的時候會吃一些點(diǎn)心來充饑，而后來，這種下午茶流傳到了法國。眾所周知法國人的懶惰，他們就將下午茶給簡化了，幾片面包做個三明治搭配紅茶就算搞定了。漸漸地，這種吃法流傳開來，慢慢的就形成了輕食的雛形。

日本輕食

后來呢，這種吃法又流傳到了日本。日本人講究啊，所以將輕食改良了一下，變得容易吃飽、制作簡單，像是關(guān)東煮、飯團(tuán)等都可以稱為輕食。

現(xiàn)代輕食 

不過隨著時間的推移，現(xiàn)如今的輕食可就不再是點(diǎn)心那么簡單了，更多的是指低卡路里、低脂肪、高纖維、制作簡單、原汁原味、健康營養(yǎng)的食物。大概正是因?yàn)槿绱说慕】禒I養(yǎng)吧，所以很多人才特別追捧。

這么看來是不是可以理解為輕食=素食？

不不不?。?！在這里要糾正你一下，輕食并不能等同于素食哦！

輕食與素食區(qū)別

其實(shí)格調(diào)君我特別理解你的困擾，總覺得綠色時蔬會大面積的出現(xiàn)在輕食食物當(dāng)中，以至于會有這樣的想法。但其實(shí)還是有區(qū)別的，輕食當(dāng)中除了新鮮的時蔬之外，也會搭配一些高蛋白的食物，像是海鮮或是肉類等。

也有人說：輕食=不讓你吃飽！ 你怎么看

What are u 弄啥嘞？本來就已經(jīng)夠素的了，還不能吃飽??？這是什么道理？

輕食食量

的確如此，講究的輕食一般都有著嚴(yán)格的熱量標(biāo)準(zhǔn)，會根據(jù)每天不同食量的人來定制不同的餐食分量，一般來說會讓體驗(yàn)者吃6-8分飽，不得不說這樣的飽腹感會對身體有一定的好處。不過這種控制量的方法并不代表讓你節(jié)食哦！

另外，關(guān)于輕食食材的樣式也很特別。

沙拉 圖片來源自PinterestDanielle Damper

首先，比較常見的就是沙拉，做法簡單，食用起來也很方便。不過你要知道，輕食沙拉跟普通沙拉可是有區(qū)別的哦！

醋汁

區(qū)別在沙拉醬上，輕食沙拉是不會使用蛋黃醬之類的，而是改用醋汁或是希臘酸奶，吃起來味道清淡，熱量不高。

三明治 圖片來源自PinterestGreat Pinspirations

再有，作為輕食的鼻祖三明治/漢堡也是比較常見的食材樣式。這種方式方便食用，健康新鮮的所以很多人都會特別喜歡。

然而，無論是三明治還是漢堡，跟普通的相比這種輕食在食材上特別講究，選擇的是全麥面包，而加在中間的肉類則會選用蛋白高熱量低的魚肉類來替代油炸紅肉。

果蔬汁

此外除了吃，在飲品上同樣也可以做到輕食。通常輕食飲品主要以果蔬汁為主，不添加任何的調(diào)味料，追求的就是純天然的味道。

果蔬汁食譜

這種果蔬汁沒有固定的搭配，可以根據(jù)不同人的口味來自由組合，簡單來說就是只有你想不到?jīng)]有做不到的組合口味。