干燥的秋季氣候，加上較強(qiáng)的紫外線，很方便使皮膚角化失去彈性，形成早衰。究竟吃什么能讓皮膚充滿彈性，阻止衰老呢?

常吃富含維生素的食品維生素關(guān)于阻止皮膚衰老、維持皮膚細(xì)膩?zhàn)甜B(yǎng)起著嚴(yán)重作用。比如維生素E關(guān)于皮膚抗衰有嚴(yán)重作用，因?yàn)榫S生素E能夠破壞自由基的化學(xué)活性，從而抑制衰老，維持皮膚彈性。含維生素E多的食品有卷心菜、葵花籽油、菜籽油等。同樣維生素A、B2也是皮膚光滑細(xì)潤有彈性不可缺乏的物質(zhì)。富含維生素A的食品有動(dòng)物肝臟、魚肝油、牛奶、奶油、禽蛋及橙紅色的蔬菜和水果;富含維生素B2的食品有肝、腎、心、蛋、奶等。

常吃含鐵質(zhì)的食品皮膚光澤紅潤有彈性，必要充足的血液供給。而鐵是構(gòu)成血液中血紅素的主要成分之一，故應(yīng)多食富含鐵質(zhì)的食品，如動(dòng)物肝臟、蛋黃、海帶、紫菜等。

多吃富含膠原蛋白和彈性蛋白的食品膠原蛋白能使細(xì)胞變得豐滿，從而使皮膚充盈，皺紋減輕;彈性蛋白可使人的皮膚彈性增強(qiáng)，從而使皮膚光滑而富有彈性。富含膠原蛋白和彈性蛋白的食品有豬蹄、動(dòng)物筋腱和豬皮等，所以日常生活中豬肉最好帶皮一起吃。