每一季都會(huì)有那么幾種盛產(chǎn)的水果，當(dāng)它們的價(jià)格便宜的令人無(wú)法忍受的時(shí)候，可以買(mǎi)多一些熬制成果醬哦！

把這一季的水果保留到下一季回味，而且自己制作的果醬更是無(wú)添加劑無(wú)防腐劑無(wú)各種有害成份，不管大人吃還是寶寶吃，都是健康營(yíng)養(yǎng)的美味哦！

平時(shí)做蛋糕、面包、餅干的時(shí)候，搭配上這些果醬不僅讓蛋糕整體口感更豐富，還能在裝飾上加分哦~~下面就跟小編一起來(lái)學(xué)習(xí)幾款好吃的果醬做法！

櫻桃是時(shí)令性水果，每到櫻桃成熟季，我便瘋狂的愛(ài)吃它，喜歡它酸甜多汁的口感，櫻桃基本每年季節(jié)也就一個(gè)多月就慢慢沒(méi)有了，那么為了保存它，怎能放過(guò)做點(diǎn)果醬，又大又紅的櫻桃熬成醬，是保存美好留住甜蜜久的方式，櫻桃醬用來(lái)抹面包沖酸奶巨好吃

原創(chuàng)作者 妍小姐Nancy

食材

步驟

步驟1、選取新鮮的櫻桃用鹽水泡10分鐘，然后多次沖洗干凈，控干水分。

步驟2、控好水的櫻桃全部用小刀劃開(kāi)去掉果核。

步驟3、倒入白砂糖（白砂糖有防腐的作用，櫻桃偏酸可以多加一些，也根據(jù)個(gè)人口味）

步驟4、準(zhǔn)備兩個(gè)檸檬擠出檸檬汁同時(shí)倒入和白砂糖一起攪拌均勻。

步驟5、攪拌均勻讓櫻桃充分的出水并封上保鮮膜放置冰箱冷藏一夜。

步驟6、第二天早上把放置一夜的櫻桃倒入鍋中大火煮開(kāi)，撈出浮沫然后加入冰糖轉(zhuǎn)小火熬醬。

步驟7、熬醬過(guò)程中一定要不時(shí)的攪拌，以防糊底，尤其是熬制大概40分鐘以后醬慢慢變濃稠，要不停的攪拌直至徹底濃稠。

步驟8、熬好的醬放涼裝高溫消毒沒(méi)有水分的瓶子放冰箱冷藏保存就好了。

步驟9、做出來(lái)櫻桃果醬酸甜可口，早餐可以加面包沖酸奶。

一直很喜歡嘗試用各種水果弄果醬,這次用的是杏子，只是杏子的果肉偏酸，味道也比較寡淡,所以我在配方中加大了糖的比例,還適當(dāng)添加少許香草莢以增加風(fēng)味，成品酸酸甜甜的,很受家人喜歡。

原創(chuàng)作者 平淡一生yan

食材

步驟

步驟1、將杏子洗凈,去皮去核后,切成小丁,去掉皮和核后的凈重是600克，加入360克冰糖;

步驟2、取半個(gè)檸檬擠出檸檬汁，將檸檬汁倒入水果丁中,和冰糖一起拌勻,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏8~12小時(shí);

步驟3、冷藏至冰糖完全化開(kāi),果肉漲出的汁水要蓋過(guò)水果;

步驟4、熬煮果醬之前先給果醬瓶消毒,煮開(kāi)一鍋沸水,將果醬瓶和瓶蓋洗干凈,放入沸水中繼續(xù)煮上5分鐘,然后撈出倒立,自然曬干后方可使用;

步驟5、取一根香草莢,用刀尖將其剖開(kāi),再剪成小段;

步驟6、從冰箱取出腌漬好的杏子,連同湯水一起倒入厚低不銹鋼鍋,中大火煮沸后,轉(zhuǎn)中小火,熬煮時(shí),要經(jīng)常用木勺攪拌一下,才不會(huì)糊底，在熬煮的過(guò)程中所產(chǎn)生的浮沫要盡量撈出不要;

步驟7、將浮沫撇清后,再放入香草莢一起熬煮;

步驟8、將果醬煮至濃稠,能掛在刮刀上,再慢慢的流下即可，(不要煮得太過(guò)于稠,因?yàn)楣u在冷卻后,還會(huì)變得更稠);

步驟9、果醬煮好后,趁熱裝入果醬瓶?jī)?nèi),蓋緊瓶蓋,倒扣冷卻,裝瓶時(shí)不用裝滿(mǎn),八九滿(mǎn)即可,保留些空隙,讓果醬瓶倒扣時(shí),可以將多余的空氣擠出來(lái),達(dá)到真空的效果。

原創(chuàng)作者 蜜柚茶de夏天

食材

步驟

步驟1、熟透了的百香果，外表紅紅的發(fā)皺（表皮發(fā)皺并不是壞了，這時(shí)的才最好吃哦

步驟2、切開(kāi)把果肉用勺子挖出來(lái)

步驟3、放進(jìn)干凈容器中

步驟4、準(zhǔn)備白砂糖（也可用冰糖，糖是天然添加劑想好保存久一點(diǎn)可多加糖哦）

步驟5、把糖和果肉混合均勻，冰箱冷藏3個(gè)小時(shí)

步驟6、倒入鍋中，開(kāi)小火熬煮，直至水分蒸發(fā)掉，變成濃稠狀，擠入檸檬汁攪勻，攪拌均勻！（一定要用不銹鋼鍋或不粘鍋，切記不可用鐵鍋）

裝瓶，冷卻后放入冰箱，因沒(méi)有添加劑，盡量在一個(gè)月內(nèi)食用完。

原創(chuàng)作者 手揉女漢子

食材

步驟

步驟1、新鮮黃桃。

步驟2、準(zhǔn)備削皮。

步驟3、切片。

步驟4、再切成小塊。

步驟5、放入面包機(jī)，倒入檸檬汁。

步驟6、冰糖。

步驟7、按果醬程序

步驟8、蓋上錫紙防溢出。兩個(gè)果醬程序就做好。

步驟9、成品圖。

更多好吃的果醬做法請(qǐng)繼續(xù)往下看，點(diǎn)擊圖片可以查看詳細(xì)配方哦

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一般果醬按1份果肉、半份糖的比例制作（糖的份量也可減半，另增加同等麥芽糖），糖可以使果醬濃稠，并且堂是很好的防腐劑，過(guò)少的使用糖會(huì)使保質(zhì)期縮短，如果糖量適中，消毒良好果醬可保質(zhì)6個(gè)月以上。