海南檸檬鮮果迎來(lái)集中上市期 價(jià)格波動(dòng)大果農(nóng)很受傷

據(jù)海南日?qǐng)?bào)報(bào)道丨海報(bào)集團(tuán)全媒體中心記者盧月佳 記者李關(guān)平

7月，海南檸檬已進(jìn)入集中上市期。位于萬(wàn)寧市東新農(nóng)場(chǎng)公司的新中吉爺檸檬專業(yè)合作社的廠房里，整齊排列著一筐筐青檸檬，合作社理事長(zhǎng)孫明清卻是一臉愁容?！敖衲晟习肽辏瑑H收到20多萬(wàn)斤檸檬鮮果，往年同期能有上百萬(wàn)斤?！睂O明清說(shuō)。

今年大果（2兩以上）難收，種植戶為了規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)早早就把小果（1兩左右）賣(mài)了，利潤(rùn)遠(yuǎn)不如從前。

順應(yīng)消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)，市場(chǎng)對(duì)檸檬的需求越來(lái)越大。然而，近年來(lái)，海南檸檬卻沒(méi)辦法賣(mài)上好價(jià)格，相反還持續(xù)走低，果農(nóng)們感到心里有些苦澀。

市場(chǎng)波動(dòng) 檸檬價(jià)格下滑

東新農(nóng)場(chǎng)公司新中片區(qū)曾流傳著這樣一句話：“種200棵檸檬可保全家溫飽，種500棵檸檬可致富奔小康?！?/p>

這里是海南最早種植檸檬的地區(qū)。1972年，原新中農(nóng)場(chǎng)在海南率先引進(jìn)試種“北京檸檬”，并進(jìn)行大面積種植。2005年，整個(gè)海南約三分之二的檸檬都產(chǎn)自原新中農(nóng)場(chǎng)。2014年，新中檸檬迎來(lái)“春天”，全年平均地頭收購(gòu)價(jià)可賣(mài)到8元-10元/斤。

檸檬鮮果的市場(chǎng)行情好時(shí)，催生了許多的檸檬種植戶。新中檸檬種植面積迅速由點(diǎn)及面。從原新中農(nóng)場(chǎng)的檸檬標(biāo)準(zhǔn)化育苗基地，一共撥出去30多萬(wàn)株新中檸檬苗，輻射至文昌、陵水、萬(wàn)寧、定安等市縣共1萬(wàn)余畝地。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，海南各個(gè)市縣都有檸檬種植，全省共有8至10萬(wàn)畝。

“與重慶、云南等檸檬主產(chǎn)地不同，海南檸檬的上市時(shí)間更長(zhǎng)?！睂O明清說(shuō)，盡管品種相同，但重慶、云南等地的檸檬采摘期是9月至次年5月，而海南檸檬的優(yōu)勢(shì)在于全年可摘果，高峰期是6月至8月，果實(shí)貯存時(shí)間可達(dá)4個(gè)月以上，便于鮮果運(yùn)輸及銷(xiāo)售，因此價(jià)格向好。

然而，近年來(lái)鮮果市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)大，種植戶抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力低。檸檬鮮果的收購(gòu)價(jià)逐年下滑，大果地頭收購(gòu)價(jià)從2014年的8元-10元/斤驟減至今年的1.7元-2元/斤。

去年受天氣影響，6月-8月雨水過(guò)多，正值海南檸檬高峰期，大量的檸檬被雨水泡壞。見(jiàn)此情形，收購(gòu)商不敢隨意收購(gòu)鮮果，檸檬爛在地里，種植戶至今心有余悸。

鮮果品質(zhì)差 深加工不足

“為避免再經(jīng)歷去年?duì)€果的遭遇，許多種植戶今年還未等到果長(zhǎng)大，就早早賣(mài)給電商平臺(tái)?！苯?，新中片區(qū)種植戶譚明才家門(mén)前的10余畝檸檬已經(jīng)采摘過(guò)一輪，大果的地頭價(jià)為1.7元/斤，而小果只能賣(mài)0.7元/斤。

近年來(lái)電商平臺(tái)“野蠻生長(zhǎng)”，發(fā)展良莠不齊，在一定程度上，也影響了檸檬鮮果品質(zhì)。萬(wàn)寧市檸檬協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)謝秀聰表示，部分電商平臺(tái)對(duì)檸檬鮮果質(zhì)量把控不嚴(yán)，采購(gòu)許多成熟度不夠的小果，這些檸檬口感較差且品質(zhì)不高?！按罅康男」魅胧袌?chǎng)，拉低了檸檬鮮果的平均價(jià)，不僅收購(gòu)商難收大果，種植戶的利潤(rùn)也大打折扣?！?/p>

同時(shí)，檸檬次果銷(xiāo)售難題一直存在?！皺幟术r果有優(yōu)劣之分，表皮光滑、無(wú)花斑的果屬于好果，反之則為次果。收購(gòu)價(jià)也有較大差別。”譚明才的妻子冉啟蘭透露，同為2兩重的大果，好果今年的收購(gòu)價(jià)為1.7元/斤，次果僅為0.2元-0.3元/斤?！斑B小果的收購(gòu)價(jià)都比不上?！?/p>

對(duì)收購(gòu)商而言，收購(gòu)的鮮果越多，積累的次果也越多，好果的銷(xiāo)售利潤(rùn)必須能彌補(bǔ)上次果虧損，收購(gòu)商承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)高，便會(huì)將風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)移給種植戶，如此一來(lái)，吃虧的往往是處在產(chǎn)業(yè)最前端的種植戶。

“如果有檸檬加工廠為鮮果兜底，這些次果就能被消化，種植戶還能松一口氣?！睂O明清說(shuō)，理想狀態(tài)是只有大果流入市場(chǎng)，小果和次果通過(guò)檸檬深加工，制造成腌制檸檬、檸檬飲料、檸檬濃縮汁、檸檬片……從而實(shí)現(xiàn)資源利用及產(chǎn)業(yè)效益的最大化。

前景廣闊 打造檸檬全產(chǎn)業(yè)鏈

破解難題，出路在檸檬深加工！

“如今，文昌、瓊海、昌江、海墾南金農(nóng)場(chǎng)公司等地已有小型的食品綜合加工廠，主要制作芒果、菠蘿、火龍果等季節(jié)性水果的果漿及果干產(chǎn)品，檸檬用于榨汁居多?！焙t明荔枝產(chǎn)業(yè)集團(tuán)副總經(jīng)理賴標(biāo)介紹。但由于海南檸檬全年可摘果，產(chǎn)量較大，小型的食品綜合加工廠的產(chǎn)能依然無(wú)法消化大量的檸檬次果。

海南檸檬產(chǎn)業(yè)若只依靠海南本土僅有的食品加工廠，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。早在前幾年，孫明清便看準(zhǔn)檸檬深加工大有作為，但原先的5000平方米倉(cāng)庫(kù)僅能存放40萬(wàn)斤鮮果，也曾嘗試過(guò)建立檸檬加工生產(chǎn)線，試產(chǎn)檸檬濃縮汁、飲料等，但規(guī)模上僅能算是小作坊。

2016年，孫明清與海墾東新農(nóng)場(chǎng)公司合作，投資4000多萬(wàn)元建設(shè)檸檬產(chǎn)品加工廠，海墾控股集團(tuán)擬投資280萬(wàn)元用于加工廠擴(kuò)建、配套設(shè)施添置與更新。然而，2017年相關(guān)政策發(fā)生變動(dòng)，受到土地未確權(quán)等客觀因素影響，加工廠的建設(shè)暫停。

目前，90%的海南檸檬依然在走鮮果銷(xiāo)售的渠道。而在重慶潼南，一顆小小的檸檬，通過(guò)深加工成飲料、即食片、檸檬糕等產(chǎn)品后，價(jià)值能提升8至10倍。若加工成精油、面膜、生物藥液價(jià)值甚至可以提升至幾十倍。潼南檸檬已經(jīng)形成了種植、加工、營(yíng)銷(xiāo)、研發(fā)等全產(chǎn)業(yè)鏈格局，檸檬產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)到30億元，幫助5萬(wàn)余農(nóng)民脫貧增收致富。

“檸檬深加工并不僅是建加工廠這么簡(jiǎn)單，還要考慮通過(guò)加工廠生產(chǎn)出來(lái)檸檬產(chǎn)品怎么賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)。”孫明清說(shuō)，有了加工廠以后，還需要引進(jìn)外資，與具有營(yíng)銷(xiāo)實(shí)力的企業(yè)達(dá)成合作，借力合作方的終端銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)去打開(kāi)市場(chǎng)。

一旦檸檬全產(chǎn)業(yè)鏈打造完成，海南檸檬產(chǎn)業(yè)將會(huì)迎來(lái)大發(fā)展。檸檬產(chǎn)品附加值高，進(jìn)而帶動(dòng)檸檬收購(gòu)價(jià)提高，檸檬種植戶的收入也大幅提升，真正實(shí)現(xiàn)多方共贏，實(shí)現(xiàn)職工增收、企業(yè)增效。