時(shí)間:2019-06-21 13:46 來(lái)源:健康飲食網(wǎng) 作者:營(yíng)養(yǎng)師 點(diǎn)擊:330次 夏天吃什么水果好？夏吃桃子補(bǔ)鉀抗疲勞
夏天，桃子大量上市。桃子營(yíng)養(yǎng)豐富，被稱(chēng)為“果中皇后”，除了蛋白、脂肪含量少之外，基本涵蓋了人體所需要的其他全部營(yíng)養(yǎng)素，包括膳食纖維、維C、鈣、鉀、鐵、鋅等，其中鉀含量為166毫克/100克，是蘋(píng)果的1.4倍，梨的1.8倍，是夏天補(bǔ)鉀（缺鉀會(huì)引起疲勞）的好幫手。此外，桃子中煙酸、維C、鈣、鐵、鎂的含量甚至比蘋(píng)果要高，有平穩(wěn)血壓、抗疲勞等作用。
桃子中碳水化合物的含量與蘋(píng)果和梨相似，能量為51千卡/100克（蘋(píng)果為54 千卡/100克，梨為54 千卡/100克）。糖尿病患者或胃腸道功能弱的人，一次不要吃太多，否則容易引起血糖波動(dòng)或食欲下降，影響正餐。
吃桃子，每天1個(gè)為宜，最多不要超過(guò)2個(gè)，應(yīng)選擇在兩餐之間進(jìn)食。桃子好吃，但是很多桃有桃毛，不容易清洗，一些朋友習(xí)慣先用小刷子把外面的毛刷掉，然后再放在鹽水里泡一下。但這種辦法有一個(gè)缺點(diǎn)，刷完之后皮膚接觸桃毛，可能會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏癥狀。此外，如果刷桃子的過(guò)程，損傷桃子表皮，可能會(huì)導(dǎo)致額外攝入鹽分。洗桃子最好的辦法就是用清水，戴上手套多沖洗即可。
下面給大家提供一個(gè)桃子沙拉的做法，有興趣的朋友可以嘗試一下。
原料：桃子1個(gè)，酸奶100毫升，葡萄干10粒，開(kāi)心果（或其他堅(jiān)果）10克。
做法：1.桃子洗凈、切塊，備用。2.將桃子塊、酸奶、葡萄干、開(kāi)心果一同攪拌均勻即可食用。
桃子沙拉富含膳食纖維、鈣、益生菌、多不飽和脂肪酸，有補(bǔ)鈣、改善腸道功能和增強(qiáng)體力的作用，可作為加餐食用。
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來(lái)自： 寧?kù)o致遠(yuǎn)2023 > 《食療養(yǎng)生》
