大家好，我是鄉(xiāng)起炊煙，一個在星級酒店工作二十多年的大廚。有希望和我一起學習，一起進步的朋請關注我的頭條號，每天都有幾道菜和你分享。

五花肉口感香軟，營養(yǎng)豐富。其是百搭食材，能做出很多種菜肴。下面我就來和大家分享兩道五花肉的做法，希望你們能喜歡。

用到的食材：

五花肉，蒜苗，小米辣，蒜肉。

具體的做法：

1：取新鮮的上五花肉400g，用清水洗干凈后切成片備用。

2：取新鮮的蒜苗150g，用清水洗干凈后切成段。紅小米辣少許，洗干凈后切成馬蹄刀備用。蒜肉少許切成片。

3：起火燒油，放入切好的五花肉，小火煸炒至光亮后，加入少許的料酒，翻炒幾下。然后再放入蒜苗，紅小米辣。打火翻炒幾下，加入鹽2g. 一品鮮醬油3g，雞粉2g，白糖2g，繼續(xù)翻炒幾下，然后淋入少許的香油既可出鍋裝盤。

蒜香濃郁的蒜苗炒五花肉做好了，喜歡的朋友請關注我的頭條號。

五花肉拌圓蔥：

1：取新鮮的五花肉500g，用清水洗干凈后切成片備用。

2：取新鮮的紫圓蔥300g，用清水洗干凈后切成絲備用。

3：香菜少許切成段備用。

4：起火燒油，把切好的五花肉放到一個盆中，加入少許的一品鮮醬油，用手抓拌均勻。然后放到油鍋里炸制。炸至其外表堅硬后撈出來控油備用。

5：把切好的圓蔥放到一個盆里，加入一品鮮醬油5g，白糖3g. 陳醋3g，翻拌均勻后放入炸好的五花肉，放入香菜段，再次翻拌均勻后，淋入少許的香油既可出鍋裝盤。

香酥可口的圓蔥拌五花肉做好了，喜歡的朋友請關注我的頭條號，每天都有幾道菜和你分享，總有一款適合你，謝你們的觀看，再見。