鉀廣泛地存在于人體中，是人體最為重要的微量元素之一。鉀元素在體內(nèi)可以調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)適宜的滲透壓和體液的酸堿平衡，參與細(xì)胞內(nèi)糖和蛋白質(zhì)的代謝。有助于維持神經(jīng)健康、心跳規(guī)律正常，可以預(yù)防中風(fēng)，并協(xié)助肌肉正常收縮。

不少人都知道，體內(nèi)鉀元素過高會導(dǎo)致高血鉀，不過“糖友”們知道么，缺少鉀元素會導(dǎo)致血糖的異常。

鉀幫助血管放松。如果體內(nèi)缺鉀，血管會收縮，導(dǎo)致血壓升高。研究證實：鉀對預(yù)防高血壓等慢性病具有重要作用，并有助于防止鈣流失，使骨骼更硬朗。

當(dāng)人體鉀攝取不足時，鈉會帶著水分進入細(xì)胞，使細(xì)胞破裂導(dǎo)致水腫。并且血液中缺鉀會使血糖偏高，導(dǎo)致高血糖病癥。低鉀會使胃腸蠕動減慢，加重厭食，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹脹、便秘甚至腸梗阻。

四季中，夏天人體最容易缺鉀，因為天氣炎熱，人體消耗的能量增多，能量代謝需要鉀的參與，因此夏天人體的鉀流失要比其他季節(jié)多一些。

當(dāng)體內(nèi)的鉀不斷隨著汗液流失，如果沒有及時補充，會倦怠無力、頭昏眼花，呼吸困難。如果體內(nèi)嚴(yán)重缺鉀，可能導(dǎo)致神經(jīng)性耳鳴以及肢體麻木的亞健康狀態(tài)。

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感到疲勞

當(dāng)體內(nèi)缺鉀，經(jīng)常會出現(xiàn)虛弱和疲勞的癥狀，主要是由于體內(nèi)的所有細(xì)胞和器都需要鉀來正常運作，如果沒有足夠的鉀，工作能力就會下降。

2

肌肉痙攣和受傷

主要是由于鉀能幫助肌肉與神經(jīng)交流，而且還有助于肌肉的收縮，體內(nèi)并無足夠的關(guān)鍵電解質(zhì)的時候，肌肉便會極易出現(xiàn)痙攣和受傷疼痛癥狀。

3

出現(xiàn)便秘

據(jù)女性健康報道，如果身體處于低鉀水平中，體內(nèi)的各項機能就會有所減緩，譬如消化系統(tǒng)，從而引起便秘的出現(xiàn)。

4

心率異常

倘若有心悸或心跳過快等現(xiàn)象，一般會使人出現(xiàn)虛弱、頭暈的情況。

5

刺痛和麻木

鉀具有維持神經(jīng)健康的作用，如果體內(nèi)缺少鉀，神經(jīng)或許會有刺痛以及麻木的癥狀發(fā)生。

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精神疲憊和困惑

WebMD報告說過，低水平的鉀會不利于人體的心理健康，引起思維混亂，比較嚴(yán)重者，或許還會使人出現(xiàn)抑郁和幻覺。

補鉀也不能隨便補，攝入過多會導(dǎo)致高鉀血癥，造成意識模糊，甚至猝死，因此補鉀需記住以下幾個原則：

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適度原則

一般情況下，推薦每日攝入2克的鉀元素，而想要起到預(yù)防慢性病的效果，最好能攝入3.6克。

2

食補優(yōu)先

人們在缺鉀時，雖然可以通過口服藥物或注射針劑來補鉀，但健康人員日常補充鉀元素，更為安全有效的方法還是適當(dāng)多吃富含鉀的食品。

在蔬菜中，菠菜、莧菜、青蒜、大蔥、蠶豆、山藥等的含鉀量比較高；而在糧食中，蕎麥面、玉米面、紅薯中含鉀則比較多；水果中以香蕉、西瓜比較豐富。

補鉀好搭檔：酸奶+松子

酸奶含豐富的益生菌，可以維護菌群平衡，從而減少鉀流失，同時松子富含鉀元素，將松仁加入酸奶一起吃是補鉀的好方法。

此方也適合腹瀉的初期，但若腹瀉嚴(yán)重要及時就醫(yī)。

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補鉀先補鎂

缺少鎂元素會影響鉀元素的吸收，所以保證體內(nèi)充足的鎂也很重要。

建議每天攝入鎂330毫克比較合適，常見的含鎂食物包括紫菜、綠葉菜、堅果、雜糧等。

補鎂好搭檔：小米+燕麥

小米是雜糧的一種，也是鎂含量豐富的來源之一，燕麥也屬于粗糧類，不僅鎂含量豐富，也含有不少鈣，鈣鎂一起補，效果更好。

健康說

夏天的時令蔬菜總也有不少“補鉀好手”：比如說一個200克大番茄，含有0.2克的鉀，而更為常見的冬瓜，一斤能攝入0.5克的鉀。