源于大連的街頭流行小吃，食法別致，口味香嫩

原料：鮮魷魚(yú)5000克。

調(diào)料：十三香10克、孜然粉35克、辣椒粉25克、花椒粉7克、味精25克、鹽15克、姜20克、蒜20克、白糖3克、料酒10克、淀粉80克、洋蔥末100克，鐵板燒烤醬、五香粉、芝麻各適量。

鐵板燒烤醬的調(diào)制：

蒜蓉辣醬200克、芝麻醬、花生醬各100克、海天海鮮醬1000克、辣椒油40克、香油100克、花椒粉30克、味精80克，雞精100克，白糖20克、鹽20克，加溫開(kāi)水500克攪勻即可。