首先我們準(zhǔn)備一個南瓜，如果在北方的農(nóng)村自己家都有種，沒有的話去市場買一個即可，然后把南瓜切開刮掉里邊的南瓜瓤，用刀削去南瓜皮，清洗干凈待用。再準(zhǔn)備一點(diǎn)配料，白糖、食用油、椰蓉、糯米粉等等，準(zhǔn)備好之后開始動手吧。

做法：

1、把南瓜去皮清洗干凈后，切成薄片，如下圖所示

2、往蒸鍋里面加入適量清水，大火燒開鍋，接著把切好的南瓜片放到蒸鍋中，蒸至10分鐘左右

3、蒸好后打開鍋蓋，拿小勺子全部盛到盆里，然后碾壓成南瓜泥

4、接著在南瓜泥盆里加點(diǎn)白糖，加入適量椰蓉，再分次加入糯米粉（一邊揉面一邊加糯米粉）也可以往里面加點(diǎn)面粉，根據(jù)自己喜好選擇添加即可

5、開始用力揉面團(tuán)，揉至差不多的時候加入一點(diǎn)食用油繼續(xù)揉（這樣揉面團(tuán)不沾手，揉好的面團(tuán)也特別光滑）揉過面團(tuán)的，根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)選擇揉至?xí)r間

6、面團(tuán)揉至下圖這個狀況就揉好了，然后揪一小塊面團(tuán)揉成一個圓球再壓成圓餅的形狀，多揉幾個開始煎至

7、鍋中倒入適量油加熱，接著把揉好的南瓜餅一塊一塊放進(jìn)來煎至，一邊煎一邊用鍋鏟輕輕按壓一下餅，煎一會后翻面煎另一面

最后兩面煎至金黃就可以關(guān)火出鍋了，這道香糯可口的南瓜餅就做好了

小貼士：

做南瓜餅用老南瓜最佳，最好不要用面粉，南瓜泥里面加入糯米粉，白糖，椰蓉這三種食材最佳，香糯的口感，又軟又甜非常好吃。