肝臟是身體重要的排毒器官，能夠及時(shí)把有毒物質(zhì)排出體外，維持體內(nèi)一個(gè)健康的環(huán)境?？梢坏└闻K受到了損傷，身體的健康狀況會(huì)大幅下降，很多食物根本無(wú)法代謝掉，加重身體負(fù)擔(dān)，甚至?xí)绊懙缴踩?/p>

那么，肝臟受損的人該怎么飲食呢？除了減少酒精、高脂肪、高鹽食物之外，應(yīng)該吃哪些食物？今天就和大家說(shuō)一說(shuō)。

肝臟受損的人應(yīng)該多吃薯類食物，因?yàn)槭眍愂澄锖写罅可攀忱w維，吃完后不容易餓，還能夠有利于控制血糖的變化，減少血糖不正?，F(xiàn)象。

肝臟是負(fù)責(zé)代謝糖類的，維持在一個(gè)穩(wěn)定的水平。如果血糖過(guò)高或者過(guò)低，都會(huì)給肝臟造成不小的負(fù)擔(dān)。過(guò)度的太餓或者太飽也不利于肝臟的修復(fù)。

肝臟受損的人還應(yīng)該多吃菠菜這類深色蔬菜，菠菜中含有大量的維生素、類胡蘿卜素和微量元素。吃菠菜進(jìn)去之后，類胡蘿卜素能在體內(nèi)形成維生素A。

維生素A是重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)肝臟細(xì)胞很有好處，能夠幫助肝臟更好的修復(fù)，為修復(fù)提供重要的組成物質(zhì)。

肝臟受損的人還應(yīng)該多魚肉，魚肉中含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，這對(duì)肝臟的修復(fù)很重要。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)能夠促進(jìn)肝臟細(xì)胞再生，及時(shí)修復(fù)受損的細(xì)胞。

而且魚肉中還含有不飽和脂肪酸，這對(duì)血管健康很有好處，不飽和脂肪酸能夠去除多余的膽固醇，控制血脂在合理的范圍內(nèi)，讓血管更健康。血管健康了肝臟負(fù)擔(dān)就小多了，恢復(fù)也就更好。

不少人提出吃肝補(bǔ)肝的想法，吃動(dòng)物肝臟能補(bǔ)肝嗎？

動(dòng)物肝臟的確含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和豐富的維生素A，所以吃肝補(bǔ)肝的說(shuō)法有一定道理。那就可以放心吃了？當(dāng)然不是，從科學(xué)的角度來(lái)看，吃進(jìn)去的肝臟會(huì)變成氨基酸、脂肪酸等小分子物質(zhì)，和吃其他食物并沒(méi)有明顯特別，吃啥補(bǔ)啥的效果不一定好。

而且動(dòng)物的肝臟膽固醇含量往往比較高，大量吃只會(huì)起到相反的作用，所以還是盡量一周吃一次比較好。