醋泡黑豆，可是百姓心目中的神奇配方，就是一個(gè)字“特別火”！要是做個(gè)街邊采訪，即使沒(méi)有吃過(guò)的也聽(tīng)說(shuō)過(guò)“療效！---治療高血壓、美容養(yǎng)顏……這療效可以趕上吃“仙丹了”。但是這醋泡黑豆，真的有這么神奇的療效嗎？看了之后見(jiàn)分曉！

醋和黑豆單獨(dú)看，一個(gè)是不錯(cuò)的調(diào)味料，一個(gè)是“流量”健康食品！

醋在調(diào)味料里經(jīng)常會(huì)賦予軟化血管作用，恨不得為了預(yù)防高血壓就差喝醋了。淡定，醋只是不錯(cuò)的調(diào)味品，可以開(kāi)胃、增進(jìn)食欲；還可以在制作涼菜的時(shí)候起到一定的抑菌作用。更主要的是吃點(diǎn)醋可以很好的減鹽。

在時(shí)下里流行“好色”的年代，黑色的食物早就成了流量“小花”，黑豆自然不甘于落后。黑豆和黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很像，都被稱(chēng)為“植物肉”，富含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，雖然黑豆脂肪含量不低，但是以多不飽和脂肪酸亞油酸為主，加上本身黑豆中含有的植物甾醇、黃酮類(lèi)的物質(zhì)、大豆磷脂、可溶性的膳食纖維都對(duì)預(yù)防和控制心腦血管疾病大有裨益。

黑豆中還含有花青素對(duì)于美膚、抗氧化、抗炎都有幫助。黑豆中的含有的鉀、鎂、B族維生素對(duì)于預(yù)防和控制高血壓都有益。

醋泡黑豆，吃一吃，沒(méi)問(wèn)題，就是別神話他的作用！

醋本身很好，黑豆更是不賴(lài)。兩個(gè)加在一起，制作成醋泡黑豆吃一吃也挺好。但是要記住，不要指望著吃它能降血壓，只有吃藥才能降壓。生病了還是要吃藥，而對(duì)于高血壓人群在吃藥結(jié)合飲食的基礎(chǔ)上在吃點(diǎn)醋泡黑豆就是錦上添花的事。美容的道理也一樣，想要皮膚好絕對(duì)是多方面的因素加在一起的結(jié)果，不是吃幾個(gè)醋泡黑豆都能擁有完美肌膚的，只是有輔助的效果而已。

總結(jié)一下就是如果喜歡吃，那就自己制作吃一吃挺好。但是就是別神話功效就行。還有就是醋泡黑豆不可貪食，每次吃上幾顆即可。畢竟黑豆屬于大豆類(lèi)，《中國(guó)居民膳食指南2016》推薦一天的大豆及堅(jiān)果的攝入量為25-35g。吃多了不易消化。