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郭豫濤

中國(guó)人民解放軍總醫(yī)院第一醫(yī)學(xué)中心心血管內(nèi)科

主任醫(yī)師

推薦給大家一種飲食方式 DASH （阻止高血壓模式），已經(jīng)寫入了心血管預(yù)防指南，能有效預(yù)防心臟病、高血壓，控制血糖和血脂，曾連續(xù)8年蟬聯(lián)全球健康飲食首位。它還有個(gè)很貼切的中文名字，叫做得舒飲食——吃得健康了，自然就舒服。

該飲食強(qiáng)調(diào)增加較大量蔬菜、水果、低脂（或脫脂）奶的攝入，采用全谷類的食物，減少紅肉、油脂、精制糖及含糖飲料的攝入，進(jìn)食適當(dāng)?shù)膱?jiān)果、豆類，從而提供了豐富鉀、鎂、鈣等礦物質(zhì)及膳食纖維，增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，減少了脂肪尤其是飽和脂肪酸及膽固醇，增加了不飽和脂肪酸等的攝入。

這個(gè)飲食方法怎么運(yùn)用在日常飲食中呢？

1. 足量的蔬菜、水果

推薦每天攝入300~500克蔬菜。種類多為好，多選擇深色的。以增加從綠色葉菜中獲取鉀、鎂等微量元素，推薦小白菜、油菜、菠菜、蘑菇等。

水果富含果糖，高血壓患者不宜攝入過(guò)多，會(huì)增加糖尿病風(fēng)險(xiǎn)，建議選擇富含鉀，但同時(shí)熱量較低的水果，如香蕉、橙子和哈密瓜，每天一個(gè)拳頭大小的水果，推薦吃新鮮水果。

2. 全谷物

推薦每天吃全谷物食物50~150克，適當(dāng)減少精白米面的量，逐漸用全谷物來(lái)替代，如蕎麥、燕麥、小米、糙米及玉米等。

薯類可作為高血壓人群的主食，其鉀含量遠(yuǎn)超過(guò)其他主食，每天蒸制食用50~100克，山藥、芋頭、馬鈴薯等可替換食用。

3. 脫脂或低脂奶制品

奶制品是降壓佳品，但脂肪會(huì)增加高血壓患者的血管負(fù)擔(dān)，建議選擇脫脂、低脂奶制品、原味酸奶等。

4. 禽肉、魚肉

相對(duì)于白肉來(lái)說(shuō)，紅肉飽和脂肪較高，不建議多吃，每天食用50～150克即可。

雞胸肉脂肪含量相對(duì)較少，深海魚肉富含多不飽和脂肪酸，對(duì)于預(yù)防血脂異常和心腦血管疾病有一定幫助，建議兩種肉輪換食用。

5. 豆類及堅(jiān)果

豆類不含膽固醇，能提供優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維。

堅(jiān)果脂肪較高，但含有豐富的不飽和脂肪酸和礦物質(zhì)，有助預(yù)防心腦血管疾病。

推薦巴旦木、南瓜籽，每周不超過(guò)50克。

6. 少吃甜品、含糖飲料

這類食品糖分較高，易轉(zhuǎn)化成脂肪，降低血管彈性，不利于控壓。

7. 油脂

選擇植物油，每天不超過(guò)15ml（約3茶匙）。限制動(dòng)物油，不吃含反式脂肪酸的食物。

我最近看到有一種羅布麻茶，說(shuō)是有降三高的功效，還有朋友推薦喝絞股藍(lán)茶，桑葉茶和杜仲茶葉，聽(tīng)說(shuō)降三高效果也不錯(cuò)，想問(wèn)小圈這是真的嗎？

羅布麻含有槲皮素和黃酮類的物質(zhì)，槲皮素有一些利尿降壓的作用，而黃酮類有些調(diào)節(jié)血脂的作用。但是槲皮素和黃酮類的物質(zhì)在羅布麻茶中它的含量是很微小的，不能夠通過(guò)喝羅布麻茶來(lái)起到一個(gè)降壓或者調(diào)整血脂的作用。

絞股藍(lán)茶主要含有絞股藍(lán)皂甙，同時(shí)也會(huì)有一些黃酮類的物質(zhì)。絞股藍(lán)皂甙能夠調(diào)節(jié)一些血壓血糖，黃酮它可能對(duì)血脂的調(diào)節(jié)是有一定作用，但是這些茶飲它降壓作用是比較微弱的。

杜仲和桑葉同樣都是含有黃酮的，它們對(duì)血脂有一些調(diào)節(jié)的作用，而杜仲它本身還含有一個(gè)叫木質(zhì)素的化學(xué)成分，它也有一定擴(kuò)張血管降壓的作用。

剛剛提到的這四種的茶飲，雖然含有一些降低血壓和調(diào)整血脂的有效成分，但它們的有效成分很微弱，只是一個(gè)保健茶飲，不能代替藥物。

我有高血壓，需要吃降壓藥控制血壓，吃藥的同時(shí)再喝這類茶飲會(huì)不會(huì)讓我變成低血壓呢？

通常情況下服用降壓藥物時(shí)，再服用這些茶飲，很少見(jiàn)到低血壓的情況。

但如果有三高的人群在服用保健茶飲的時(shí)候，還是建議保健的茶飲和西藥錯(cuò)開(kāi)半個(gè)小時(shí)服用，主要是避免影響西藥有效成分的吸收。

一些特殊體質(zhì)的這些人群可能不太適合用：

比如說(shuō)體質(zhì)偏寒，胃腸道本身就不太舒服的，那你大量服用這些茶飲之后會(huì)加重胃腸道的不適；

結(jié)石患者，茶葉中含有鞣酸會(huì)導(dǎo)致結(jié)石的產(chǎn)生；

茶葉中通常含有茶堿，茶堿它有促進(jìn)心跳加快強(qiáng)心的作用，平常基礎(chǔ)心率偏快的人群，神經(jīng)衰弱的人群也不推薦去服用它。

小貼士

夏天對(duì)高血壓病人來(lái)說(shuō)是一個(gè)最好的季節(jié)，因?yàn)?strong>夏天血壓是自然呈下降的趨勢(shì)，好多高血壓病人應(yīng)該都有體會(huì)。但是在夏天，高血壓病人就要注意自己血壓的變化，尤其是在一些特殊的情況，比如說(shuō)去泡澡桑拿，可能會(huì)導(dǎo)致一些低血壓的發(fā)生，這個(gè)需要在醫(yī)生指導(dǎo)之下去調(diào)整降壓藥物，避免低血壓的發(fā)生。