從崗子村1號(hào)口出來(lái)，就可以看到板倉(cāng)街的路牌，板倉(cāng)街也就是從這里開(kāi)始的。

板倉(cāng)街說(shuō)來(lái)也是奇妙，背靠紫金山，坐擁玄武湖，一層平坦開(kāi)闊，依稀可見(jiàn)紫峰大廈，一邊又滿目山景，峻朗逸清。

當(dāng)年江蘇綜藝的《非常周末》紅極一時(shí)，涌向南京電影機(jī)械廠的觀眾，為板倉(cāng)街也帶來(lái)了不少人氣，而后大家對(duì)板倉(cāng)街的印象大多數(shù)南師大的紫金校區(qū)。

但看看板倉(cāng)街上的美食，就知道這里才不是什么沒(méi)名氣的南京街巷。

開(kāi)心面館

稍往前走一些，便可以看見(jiàn)城北最有名的開(kāi)心面館。南京有名的好吃面館大都集中在城南，開(kāi)心面館在城北的名氣倒也算是數(shù)一數(shù)二。

原先開(kāi)心面館每天只開(kāi)到下午兩點(diǎn)半，下午一點(diǎn)多來(lái)還是座無(wú)虛席的樣子，不大的店鋪里滿是人，如流水席般，一撥又一撥，只能站著等位置。

開(kāi)心面館專做小煮面，店里人手一碗，無(wú)論城南城北城東成西，只要一碗皮肚面，大家就都是好朋友。

收銀的是老板娘，點(diǎn)單時(shí)會(huì)微笑著不厭其煩的詢問(wèn)每位點(diǎn)餐的客戶要不要辣，遇到年老的會(huì)問(wèn)面條要不要煮爛點(diǎn)……并用筆仔細(xì)的標(biāo)注好遞給在里面煮面的老板。

這種夫妻檔的流水線工作，讓人莫名的安心。

一碗皮肚面上來(lái)，色香味俱全，大概就是老客吃了這么些年的原因吧。

我們點(diǎn)了三鮮面，皮肚、肉絲、香腸，小煮面里的老三鮮。滿滿的一碗食材，湯汁色澤鮮活濃郁，頓時(shí)就讓人胃口大開(kāi)。

皮肚果然是一大特點(diǎn)，炸的酥脆，超厚實(shí)而帶有韌性，浸泡在湯汁中，咬一口爆汁兒的爽脆感。

雞蛋煮的剛剛好，是吃貨菌喜歡的溏心蛋，蛋黃軟軟的不粘牙。浸入湯中，更為可口。

如今的開(kāi)心面館已經(jīng)是營(yíng)業(yè)到晚上的店，每天人來(lái)人往，店門開(kāi)開(kāi)合合，都是尋著味來(lái)的食客，就著一口小煮湯面填滿身心。

相約燴面

南師校門對(duì)面，就是相約燴面。燴面是河南的美食，店里的老板也是來(lái)自平頂山的小夫妻。

羊肉燴面是店里的招牌，一碗端上來(lái)便直冒著熱氣，寒冬里光是看著就叫人生起暖意。

湯是嫩羊肉和新鮮羊骨，劈開(kāi)后熬制5個(gè)小時(shí)以上，再下七八種中藥，不添加任何額外調(diào)料，小火一點(diǎn)點(diǎn)將油脂和香氣充分熬制出來(lái)的，聞起來(lái)就噴香。

羊肉不是細(xì)碎的那種，而是厚薄均勻的片狀，入口很是有嚼勁，比起許多羊肉湯店的羊肉要干柴些，不似那些細(xì)碎綿軟，頗有嚼頭。

面條有點(diǎn)類似陜西的刀削面，是寬面皮，他們家做的是正兒八經(jīng)的河南燴面，高筋面粉加入了食鹽和雞蛋，所以吃起來(lái)格外有勁道。

三百碗寶應(yīng)長(zhǎng)魚(yú)面

板倉(cāng)街上還屬面條館子最多，還沒(méi)走幾步，便又可以看見(jiàn)這家三百碗寶應(yīng)長(zhǎng)魚(yú)面，這樣逼仄破小的門頭里，卻藏著許多食客心中最好吃的鱔魚(yú)面。

店名“三百碗”的由來(lái)?yè)?jù)老板說(shuō)，本想著剛開(kāi)始做長(zhǎng)魚(yú)面，長(zhǎng)魚(yú)要新鮮，所以一天也就做三百碗面。

如今一天做多少碗，老板也是數(shù)不清了，但長(zhǎng)魚(yú)依然用著最新鮮的食材，從未變過(guò)。

濃郁鮮香的長(zhǎng)魚(yú)湯，配上專屬的韭菜段調(diào)味去腥，帶著一口面熬煮成一碗精華聚集的長(zhǎng)魚(yú)面。

圖源：大眾點(diǎn)評(píng)@褐瞳LL

店里的長(zhǎng)魚(yú)面除了有湯面，還有干挑面，手搟的面條和炒制的長(zhǎng)魚(yú)，也是意想不到的契合，不油不腥，長(zhǎng)魚(yú)的軟嫩鮮滑，面條的韌勁十足，實(shí)在是絕妙~

圖源：大眾點(diǎn)評(píng)@酸果子_9772

除了這三家面店，六合腰肚面、秦都瓦罐面、重慶小面、鎖金面館……一路面條店數(shù)不勝數(shù)，可以說(shuō)是南京當(dāng)之無(wú)愧的面條街。

然而板倉(cāng)街的美食遠(yuǎn)不止于面條，沿街無(wú)盡的商販，水果、包子、甜品、小吃，都是鮮活的色彩。

四紅包子

從崗子村出來(lái)走不遠(yuǎn)就能看見(jiàn)四紅包子的店面，和后宰門的四紅包子是一家店的分店，口味和做法相差無(wú)幾。

剛出爐的包子熱氣騰騰，各個(gè)白皮的包子蹲在籠屜里，看起來(lái)胖胖乎乎，十分討喜。

作為肉食動(dòng)物的吃貨菌，那肯定要來(lái)一份大肉包了。肉包2.5元一個(gè)，和后宰門那家一樣，個(gè)頭大，肉質(zhì)緊實(shí)。帶有濃郁的醬汁香，尤其是浸泡了肉汁后的皮更是無(wú)比的美味！只恨沒(méi)多買幾個(gè)帶走！

黃橋酥燒餅

路邊的黃橋酥燒餅，開(kāi)了也有很久時(shí)間，燒餅是酥脆的，南京叫“黃橋燒餅”的店鋪無(wú)數(shù)，這樣的街頭名號(hào)無(wú)從追究，但吃到嘴里的味道足以正名。

小小的燒餅鋪?zhàn)永镞€賣著兒時(shí)吃的雞蛋糕，口感很粗糙，和現(xiàn)在那些蛋糕房里做的質(zhì)地細(xì)膩的奶油蛋糕自然不能比，閑時(shí)買來(lái)吃著玩玩卻很有意思。

莫家牛奶甜品

南京的牛奶甜品大多被恒信壟斷了，其他一些專做糖水的鋪?zhàn)佣际巧僖?jiàn)的牌子，莫家牛奶甜品開(kāi)在南師大的正對(duì)門，是很多南師學(xué)子口中不可錯(cuò)過(guò)的美味。

吃牛奶甜品自然少不得一碗紅豆雙皮奶，雙皮奶的奶皮浮在上層會(huì)有些褶皺，是奶皮的自然成效，和外面賣的很多平滑的雙皮奶很不一樣。

紅豆清甜，顆顆分明，既點(diǎn)綴了雙皮奶單調(diào)的素色，又在味蕾上平添些許滋味和嚼頭。

椰蓉牛奶磚和雙皮奶不一樣，同樣是牛奶制品，卻做成了固態(tài)的小食，7塊一份，一碟九個(gè)，還挺實(shí)惠的。

每一顆不大不小，剛剛好一口，裹滿了椰蓉，酥香四溢，內(nèi)里是奶磚的嫩滑，質(zhì)地細(xì)膩，吃起來(lái)一點(diǎn)也不干。

徐州地鍋

正對(duì)著南師大的徐州地鍋實(shí)在是男士學(xué)子最不能忘記的味道，常常不知道吃什么時(shí)，就來(lái)這里點(diǎn)一份地鍋雞打牙祭。

一份大鍋，雞和餅的份量都不少，幾個(gè)人再添上飯，很是飽足，人均算下來(lái)也很是便宜。

荊州鍋盔

開(kāi)在板倉(cāng)街的荊州鍋盔是曾經(jīng)上過(guò)舌尖的味道，就在相約燴面的旁邊，共用一個(gè)門頭，位置很是好找。

小小的店鋪只做兩種味道的鍋盔，梅菜扣肉和牛肉餡，店里的餅也是現(xiàn)做的，有時(shí)為了方便學(xué)生食客趕著急要也會(huì)做多的，放在爐子上溫著，有人點(diǎn)的時(shí)候再放進(jìn)烤爐回?zé)嵋环?/p>

噴香的鍋盔出爐，刷上辣椒，顏色一下子就鮮活紅火起來(lái)，餅皮略厚實(shí)，餅邊微焦酥，看著十分酥脆。

輕輕一折，餅皮便可撕成兩半，里面滿滿的梅干菜餡料，還有豬肉碎的香氣，咬下去是餅皮的酥軟和餡料的香甜。

帶著餅皮上的辣油，香甜中有多了些辣味，梅干菜沒(méi)有烘得特別干，而是柔軟脆勁，味道很是不錯(cuò)！

板倉(cāng)街78號(hào)，坐落著著名的“男師大”，南師“3:7”的男女比例在這里逆風(fēng)翻盤。

紫金校區(qū)主要是電院和工院的學(xué)生，如今已是放寒假的時(shí)間，要是擱在平時(shí)，放眼望去都是烏泱泱的男生。

只要有學(xué)生的地方，怎么能沒(méi)有美食，“南京吃飯大學(xué)”在隨園和仙林都不是白叫的，紫金校區(qū)雖小，周圍也是有著鎖金村和板倉(cāng)街這兩條美食街。

寒冬時(shí)節(jié)，校園里的臘梅花開(kāi)，一走進(jìn)校門，就是一股子清香，如今紫金校區(qū)的學(xué)生已經(jīng)陸續(xù)往仙林搬了，不知道今后會(huì)不會(huì)越來(lái)越少人記起板倉(cāng)街的時(shí)光。

看著長(zhǎng)長(zhǎng)望不到盡頭的板倉(cāng)街，其實(shí)也就一公里多。

裝著南京人追綜藝的記憶，也裝著南師人的青春，他們?cè)谶@里huai皮肚面，也在這里吃地鍋雞。

有一天，也許你也會(huì)來(lái)到這里，吃面吃雞，看著遠(yuǎn)遠(yuǎn)的山景，感嘆紫金山邊的晚霞。

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南京第一的老鹵面有多好吃？

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