2019-07-12  學(xué)到老圖

三伏天期間，飲食上宜清淡，多吃一些清熱解暑粥或者湯品，今天給大家推薦一款三伏天期間最適合喝的粥—五豆粥。

這款五豆粥，匯集了至少五種顏色，符合了中醫(yī)上講的五色入五臟，能夠很好的健脾、補(bǔ)腎、養(yǎng)心、護(hù)肝還能清熱除暑、健脾利濕，是三伏天養(yǎng)生的佳品。

【做法】：

1. 把各種豆洗凈，用清水浸泡各種豆子，至少4小時(shí)。

2. 泡好的豆子放在高壓鍋里，加入適量的水，大火開始煮，煮開鍋了蓋閥，等閥呲氣了再中火煮15分鐘后，關(guān)火。然后放在鍋里悶著，最好悶15到20分鐘，這樣五豆湯就煮好了。

3. 在五豆湯中，再加入紫米和大米，再加入適量的水，煮成粥即可，也可以按個(gè)人的愛好加適量冰糖。

黃 豆 

黃豆具有健脾養(yǎng)胃，潤(rùn)燥消水的功效。是心血管病患者的佳食，而且對(duì)于糖尿病有一定的療效。實(shí)踐證明，經(jīng)常吃黃豆或豆制品的人，患糖尿病者較少。

 綠 豆 

綠豆具有清熱解毒，消暑利尿，明目降壓、祛脂保肝的功效。常用于暑熱煩渴、瘡瘍腫毒、腸胃炎等防治。

 赤小豆 

赤小豆具有利水除濕、寬腸利氣的功效。對(duì)于貧血虛腫、胃腎虛弱的年老體弱者最為適宜。

 黑 豆 

黑豆具有活血解毒、補(bǔ)腎滋陰、解表清熱等功效。

白扁豆

白扁豆具有健胃和中、益脾下氣、補(bǔ)虛止瀉等功效。

這款五豆粥營(yíng)養(yǎng)豐富，做法簡(jiǎn)單，一周喝兩三次，一直喝到出伏即可，需要注意的是，老人、小孩或者脾胃虛寒的朋友可以把冰糖換成紅糖，效果更佳，大家不妨一試。