長沙晚報掌上長沙7月12日訊（全媒體記者 朱炎皇 通訊員 覃亞林 實習生 陳鳳）很多人早晨上班都喜歡買幾個包子、饅頭當早餐，可有些不良商家，為了讓自己的包子、饅頭賣相更好，竟添加對人體有害的“泡打粉”。今日，長沙市公安局望城分局通報了一起相關案件。

犯罪嫌疑人劉某指認現(xiàn)場。警方 供圖

6月11日，長沙市公安局望城分局食藥環(huán)大隊接到群眾舉報稱，他家附近的包子鋪賣的包子、饅頭有點怪，看起來又大又白。民警前往丁字灣社區(qū)該包子鋪核實，包子鋪老板劉某所制的包子、饅頭個頭又大又白?，F(xiàn)場幾名群眾說，因為這家包子鋪的包子、饅頭賣相好，他們經常光顧。

民警找到殘留的5包“香甜泡打粉”。警方 供圖

一般經老面發(fā)酵的包點都會呈現(xiàn)微黃的顏色，而劉某制作的包子、饅頭明顯白的有些不正常。民警仔細檢查了包子鋪，在其制作間找到殘留的5包“香甜泡打粉”。民警將它們扣押、取樣，做進一步檢測，并要求劉某不能再使用“香甜泡打粉”。

7月10日上午，檢測報告出來了，這家包子鋪果然有貓膩。根據(jù)檢測結果顯示，劉某販賣的包子、饅頭中鋁殘留量竟高達195mg/kg、甜蜜素殘留量為0.101g/kg，均不符合食品安全國家標準。拿到檢測結果，民警趕往現(xiàn)場，將包子鋪老板劉某控制。

犯罪嫌疑人劉某將“香甜泡打粉”摻入面粉中。警方 供圖

經審訊，嫌疑人劉某，男，34歲，長沙市開福區(qū)人，2017年開始在丁字灣社區(qū)經營該包子鋪。今年5月13日至6月11日期間，劉某從高橋大市場購買了一大袋“香甜泡打粉”，在包子、饅頭的制售過程中，為了縮短包子、饅頭的發(fā)酵時間，他違反食品安全標準，使用主要成分為硫酸鋁鉀的含鋁食品添加劑“香甜泡打粉”。

根據(jù)《中華人民共和國刑法》規(guī)定，其行為已涉嫌銷售、生產有毒、有害食品違法行為。目前，犯罪嫌疑人劉某已被望城警方依法刑事拘留，案件還在進一步辦理中。

警方提醒：《關于調整含鋁食品添加劑使用規(guī)定的公告》明文規(guī)定，包子、饅頭、發(fā)糕等面制品禁用如“泡打粉”、明礬等任何含鋁添加劑。商家切莫以身試法，因小失大。群眾發(fā)現(xiàn)此類現(xiàn)象，請撥打110舉報。

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“泡打粉”對人體有害

“泡打粉”主要成份是硫酸鋁鉀，由于硫酸鋁鉀含有鋁離子，所以過量攝入會影響人體對鐵、鈣等成分的吸收，導致骨質疏松、貧血，甚至影響神經細胞的發(fā)育。而且，鋁元素很容易在人體中蓄積，如果在大腦中產生沉積就容易引起老年癡呆、記憶力減退、智力下降等癥狀。