乙肝患者平時(shí)一定要注意肝臟的保養(yǎng)，有些傷肝的食物一定不能吃，日常生活中我們經(jīng)常遇到一些傷肝的食物，但是我們并不知道，有時(shí)候還會(huì)吃得很多，下面我們來(lái)看下哪些食物傷肝。

　　01

　　無(wú)根豆芽

　　市場(chǎng)上經(jīng)常會(huì)見(jiàn)到一種無(wú)根豆芽，這種無(wú)根豆芽在生長(zhǎng)的過(guò)程中，為了使質(zhì)量更好，生長(zhǎng)沒(méi)有根，商家都會(huì)加入一種除草劑，這種除草劑中含有很多致癌物質(zhì)，人體食用了這些無(wú)根豆芽會(huì)對(duì)身體造成傷害，也會(huì)加重肝臟的排毒負(fù)擔(dān)。

　　02

　　久存的老南瓜

　　久存的老南瓜含糖量非常高，時(shí)間久了，會(huì)使南瓜肉發(fā)生無(wú)氧醇解，人體食用這些變質(zhì)的老南瓜之后非常不利于身體健康，而且還會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)。

　　03

　　秋扁豆和豆莢

　　秋扁豆和豆莢中都含有一種聚集素，會(huì)使血液產(chǎn)生凝固。另外秋扁豆和豆莢中還含有一種溶血素，人體攝入過(guò)多這種物質(zhì)的話會(huì)發(fā)生中毒的情況，會(huì)出現(xiàn)頭痛、嘔吐等癥狀，對(duì)于本身肝臟不好的人來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是雪上加霜。日常要吃這些菜的時(shí)候一檔要高溫?zé)?，煮熟煮透了再吃?/p>

　　04

　　新鮮黃花菜

　　新鮮的黃花菜中含有一種秋水仙堿，這是一種劇毒物質(zhì)，人體攝入過(guò)多的話，會(huì)發(fā)生中毒的情況，會(huì)出現(xiàn)惡心嘔吐、腹瀉、頭痛等情況。

　　05

　　未成熟的西紅柿

　　未成熟的西紅柿中含有一種龍葵的物質(zhì)，人體食用之后會(huì)出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐等中毒現(xiàn)象，乙肝患者是千萬(wàn)不能吃的。

　　上述介紹的這五種蔬菜生活中見(jiàn)得比較多，吃的人也很多，但有些人不知道這些蔬菜還有這么一層隱患，乙肝患者一定不能吃。