美食與大家的生活密不可分，現(xiàn)在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經(jīng)過不同的人，不同的做法，一直在發(fā)生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食。

今天的這道美食，就是炒雞心。雞心這塊肉，肉非常的嫩，聰明人常吃這個肉，比雞肉便宜，比羊肉滋補，養(yǎng)心補血，而且價格也不貴，我們這一斤賣8塊5毛錢，小伙伴們快吃起來吧。

雞心富含蛋白質(zhì)，鈣、鐵等元素以及多種維生素，治療貧血，小孩子讀書費眼要常吃，因為雞心可以預防視力下降。首先鍋中炒香花椒，讓后放入雞心，大火炒。

雞心被炒到變了色之后，倒入姜絲，蔥和蒜，再接著用鏟子炒，之后放入生抽，耗油和鹽，用鏟子繼續(xù)均勻翻炒。

姜絲可以起到去腥的作用，姜絲炒雞心，堪稱絕配，如果喜歡吃辣的小伙伴們還可以放一些辣椒呦，聰明人常吃雞心，比雞肉便宜，比羊肉滋補！