我是餐飲營銷戰(zhàn)略顧問金叔，每天為你分享餐飲營銷方案，餐廳管理經(jīng)驗和餐飲營銷戰(zhàn)略，希望我的分享給你帶來啟發(fā)。

最近有讀者和我說，把我的文章打印并編輯成書，再次感謝認(rèn)可。今天給大家分享營銷十條，希望給你帶來啟發(fā)，趕緊發(fā)完文章，審核方案。

001/做營銷的第一件事，是了解顧客的需求。根據(jù)顧客的需求來設(shè)計你的營銷廣告語。營銷不是把錢花出去就行，而是有高度的責(zé)任心。菜品不過關(guān)，再好的營銷也沒有意義。營銷直接關(guān)系到餐廳的發(fā)展速度和規(guī)模，只有一把手重視起來，才能達到更好的結(jié)果。

002/開飯店做營銷，最核心的問題是要了解你的菜品是賣給誰？

003/營銷是一個持續(xù)性的投資，不是做一次就完事了。作為一家餐廳，就是在面向顧客賣產(chǎn)品，所有的餐廳都是營銷驅(qū)動型的。

003/開飯店做營銷一定要去做去實戰(zhàn)，而不是道聽途說跟有結(jié)果的人學(xué)習(xí)，因為結(jié)果不會撒謊。

004/做營銷就是把玉米粒兒變成爆米花的過程。你要足夠的玉米粒，還要找到好的爆米花機。

005/開飯店不是菜品越多越好，有一個主打產(chǎn)品特別大的產(chǎn)品，就夠了。能不多元化，盡量不要多元化。要把精力，人力，物力，財力聚焦到一點。也就是集中優(yōu)勢兵力。聚焦聚焦聚焦，干的事越多，意味著失敗越快。

006/在菜品確定下來以后，營銷策劃是一家餐廳的靈魂，如果你的菜品很好，賣的不好，一定是營銷的問題。

007/把一家餐廳開好，一定要記住兩句話，同一個時間只能干一件事兒。同一個時間節(jié)點只能做一件事兒。

008/開飯店之前一定要注意兩個問題，第一，你要有悟性，沒有悟性還是去打工，而不是做創(chuàng)業(yè)者。一個，有悟性的人才能作為一個領(lǐng)導(dǎo)者。第二，要勤奮和吃苦，餐飲是一個勤行，不是你想干就能干的。這兩個都具備，就已經(jīng)成功了一半。

009/做餐飲要做好三大創(chuàng)新，第一是管理上的創(chuàng)新，讓員工發(fā)揮主觀能動性降低成本，第二是產(chǎn)品的創(chuàng)新。產(chǎn)品不是自己覺得好吃，而是客人覺得好吃。第三是營銷的創(chuàng)新，用最低成本獲得最大的產(chǎn)出，最高的營業(yè)額。

010/開餐廳一定要設(shè)計一個好的商業(yè)模式，商業(yè)模式是成功的基礎(chǔ)，商業(yè)模式?jīng)]有設(shè)計好，再努力也沒有用。到底什么是商業(yè)模式？商業(yè)模式就是你開店的賺錢方法論。