肉丸子在餐桌上常見美味可口的食物，老少皆宜，肉丸子的做法還是有很多，油炸丸子就是其中比較常見的一種，今天要做的是芝士夾心肉丸子，和油炸肉丸的做法差不多簡單，一起來制作它吧。

　　一、芝士夾心肉丸子

　　主料：肉末200g 雞蛋1個 胡蘿卜碎20g 蒜末5g 生粉25g 生抽5g 料酒5g 馬蘇里拉奶酪60g

　　制作工藝：

　　1.準備好所有食材

　　2.肉末，胡蘿卜碎，蒜末，生粉，生抽，料酒，雞蛋一起放入大碗中

　　3.然后攪拌均勻，順著一個方向攪打上勁;

　　4.再將馬蘇里拉奶酪捏成小團子

　　5.取適量肉餡放在手上攤平，擺上奶酪小團子，然后包起來團成丸子

　　6.依次做好所有的肉丸子

　　7.鍋中入適量油燒至五成熱，放入丸子小火炸，中途用筷子翻撥幾次

　　8.炸至金黃色后撈起控油即可開吃，趁熱吃滿滿的拉絲哦

　　9.成品圖!

　　10.成品圖

　　二、藍莓牛肉丸

　　主料：牛肉餡200克 大喜大烤肉醬50克 粗芥末籽1小勺 面包屑15克 牛奶4大勺 希杰藍莓醬適量

　　制作工藝：

　　1.將牛肉切片后，剁成細膩的肉餡

　　2.加入大喜大烤肉醬，用筷子攪拌均勻

　　3.接著放入1小勺粗芥末籽。在面包屑中加入牛奶，完全浸軟后倒入肉餡中

　　4.用筷子朝一個方向，不停攪拌至均勻，接著在手心蘸少許食用油，取一小塊肉餡揉成圓球狀

　　5.依次將肉餡整形成肉丸后，放入鋪有錫紙的烤盤中

　　6.放入預(yù)熱200度的烤箱，烘焙20分鐘后取出

　　7.蘸取希杰藍莓醬即可食用

　　以上就是肉丸的制作工藝，歡迎補充，喜歡的話就關(guān)注并留下留言，你的關(guān)注與評論就是動力。