|
最近全國(guó)大部分地區(qū)開(kāi)啟了“燒烤模式” 而魔都的夏天更是有一種悶到窒息的濕熱 連續(xù)的陰雨天，讓心情也變?cè)愀饬似饋?lái) 今天吃貨君就為大家 帶來(lái)上海小囡最?lèi)?ài)的冷面測(cè)評(píng)  吃貨君精選了公司附近的7家餐廳 邀請(qǐng)三名同事A、B、C一同參與盲測(cè) 將從面條、醬汁和澆頭的口感 以及包裝衛(wèi)生和綜合性價(jià)比五個(gè)方面進(jìn)行評(píng)星 從中擇出一家綜合性?xún)r(jià)比最高的和 一家吃貨君最喜歡的餐廳 話(huà)不多說(shuō)，一起來(lái)看看吧~  辣肉冷面 冷面19元 辣肉15元  藏在繁華市中的老弄堂街邊，是本地的老字號(hào)面館，吃貨君十一點(diǎn)半到店時(shí)面館里已經(jīng)坐滿(mǎn)了人，從不少阿姨叔叔一口地道的上海話(huà)里，聽(tīng)出了這里被本地人所喜歡的原因。  冷面和辣肉是分開(kāi)來(lái)出售的，一份冷面19元，辣肉澆頭15元，在本次測(cè)評(píng)中總價(jià)34元的辣肉冷面售價(jià)算是比較高的，在點(diǎn)單的時(shí)候阿姨還會(huì)提醒一句說(shuō)面條偏硬，但是吃貨君最?lèi)?ài)的就是偏硬的面條了，所以并沒(méi)有要求需要把面條做軟些。  濃郁渾厚的芝麻醬搭配上充滿(mǎn)嚼勁的面條，能最大限度地讓舌尖享受到芝麻醬的咸香，只一小筷子面條就仿佛嘴巴已經(jīng)被芝麻的香味填滿(mǎn)滿(mǎn)。價(jià)格是此次測(cè)評(píng)中是第二高的，但澆頭的量無(wú)功無(wú)過(guò)，優(yōu)點(diǎn)是每一塊辣肉都很大，并且肉質(zhì)厚實(shí)有的還帶筋，被同事B選定為自己最喜歡的一款冷面。 面條口感：★★★★☆ 醬汁口感：★★★★★ 澆頭口感：★★★☆☆ 包裝衛(wèi)生：★★★★☆ 綜合性?xún)r(jià)比：★★★★☆  辣肉冷面 22元  滄浪亭的辣肉冷面，吃貨君首先得吐槽一下它的包裝，漏油非常厲害，最好的辦法就是一直拖住包裝盒的底部盡量使它保持平衡，否則一不小心你就會(huì)發(fā)現(xiàn)你的袋子里頭都“見(jiàn)了紅”，所以帶它回公司的過(guò)程比較辛苦...  這家的面條不是太粗，也不是太細(xì)，芝麻醬的口感稍顯突兀，和面條搭配得并不完美，但是這家的辣肉味道卻是一絕，新鮮這一點(diǎn)毋庸置疑，大塊帶筋并且醬香入味，售價(jià)22元，澆頭的分量也很對(duì)得起這個(gè)價(jià)格，日常生活中最常見(jiàn)的外賣(mài)長(zhǎng)方體包裝盒大小，鋪得滿(mǎn)滿(mǎn)一層。  如果是辣肉的忠實(shí)愛(ài)好者，滄浪亭是一個(gè)很不錯(cuò)的選擇哦~ 面條口感：★★★☆☆ 醬汁口感：★★☆☆☆ 澆頭口感：★★★★★ 包裝衛(wèi)生：★★☆☆☆ 綜合性?xún)r(jià)比：★★★☆☆  懷舊辣肉糜涼面 19元  吳茂興的面條很薄，并且偏軟糯，但是芝麻醬的味道明顯被辣肉里頭的辣油味道遮蓋了過(guò)去，所以冷面的整體口感偏辣，還帶有淡淡的芝麻香，入口算不上清爽反而有些厚重，但卻是別有一番風(fēng)味~ 辣肉糜是剁得很碎的辣肉塊，肉色和面條色幾乎完全相同，加進(jìn)冷面里頭攪拌均勻后渾然一體，但還是能感受到辣肉糜的肉質(zhì)是比較鮮嫩的。 據(jù)說(shuō)現(xiàn)在的吳茂興還開(kāi)了許多家分店，如果剛巧附近就有的話(huà)，還是可以去品嘗一下的哦~ 面條口感：★★★☆☆ 醬汁口感：★★★☆☆ 澆頭口感：★★★☆☆ 包裝衛(wèi)生：★★★★☆ 綜合性?xún)r(jià)比：★★★☆☆ 辣肉冷面 25元 大富貴就在吃貨君公司的樓下，每天無(wú)論是門(mén)頭邊的鹵味還是到飯點(diǎn)時(shí)的餐廳都大排長(zhǎng)龍，并且同事A一聽(tīng)說(shuō)吃貨君要進(jìn)行冷面測(cè)評(píng)時(shí)立刻雙眼放光，期待地問(wèn)道：“有沒(méi)有！有沒(méi)有大富貴的冷面?。俊薄斑@個(gè)必須有的呀！”吃貨君回答時(shí)眼角還流露出一絲明知故問(wèn)的斜眼笑~ 大富貴的面條最大的特點(diǎn)就是——短！它不像其他餐廳的冷面拉的老長(zhǎng)，可以輕松夾起一筷子一點(diǎn)也不拖沓，而重點(diǎn)是，大富貴的辣肉冷面是偏麻辣的，而且放了幾根很容易挑出來(lái)的香菜提香，雖然吃貨君打小就不愛(ài)吃香菜，但是稍許香菜達(dá)到的提味效果卻是讓冷面的整體口感非常加分的。 辣肉大塊并且咸香麻辣，用的也是帶筋豬肉，吃起來(lái)格外細(xì)嫩筋道，里頭還加了半只鹵蛋，除此之外，四包調(diào)味的醬汁，可以說(shuō)是非常貼心的安排了，芝麻醬、醬油調(diào)味汁、醋調(diào)味汁和辣油，無(wú)論你偏愛(ài)哪種口味的面條，在大富貴你都可以找到。 同事A的最?lèi)?ài)，而作為湖南人的吃貨君，也覺(jué)得這個(gè)口味超適合愛(ài)吃辣的吃貨們喲~ 面條口感：★★★★★ 醬汁口感：★★★★☆ 澆頭口感：★★★★★ 包裝衛(wèi)生：★★★★☆ 綜合性?xún)r(jià)比：★★★★★ 炸醬涼面+血湯 38元業(yè)之峰裝飾效果圖鄭州裝修設(shè)計(jì)公司淮安裝飾 這里的小紹興唯有一種套餐的選擇，所以涼面的單價(jià)稍顯模糊，但是小紹興的涼面入口便能立刻品嘗到淡淡的淀粉甜，美中不足的是，仿佛除了淡淡的甜味之外沒(méi)有其他的味道了，比較寡淡，而配菜中因?yàn)榧尤肓它S瓜絲，綜合下來(lái)口感是稍顯鮮甜和清爽的。 小紹興的炸醬肉末給得超級(jí)足，倒入面條中攪拌的時(shí)候，僅僅一半的功夫碗里已經(jīng)塞滿(mǎn)了，攪拌都得小心翼翼地，生怕一個(gè)不小心就漏出來(lái)，在這一點(diǎn)上它是近日穩(wěn)操勝券的冠軍，而肉末的口感也非常咸香爽口，整體上是非常適合夏天清涼解膩的一款涼面啦~ 由于涼面的單價(jià)不明，所以性?xún)r(jià)比的判斷可能不是最客觀(guān)的，但是無(wú)論是炸醬或是血湯，里頭的料都是給的非常足的。被同事C打Call的一款涼面，喜歡的小伙伴也可以嘗試一下哦~ 面條口感：★★★☆☆ 醬汁口感：★★★★☆ 澆頭口感：★★★★☆ 包裝衛(wèi)生：★★★★☆ 綜合性?xún)r(jià)比：★★★★☆ 辣肉丁冷面 19元 老盛興的冷面是較寬且細(xì)的，但是，雖然吃貨君很愛(ài)硬口的面條，老盛興的冷面卻還是達(dá)到了干到咬不動(dòng)的程度，芝麻醬不知道是不是太少的緣故，整體口感索然無(wú)味，在如此干巴的情況下，依然察覺(jué)不到絲毫的淀粉甜，吃貨君也感到很無(wú)奈... 老盛興加分的一點(diǎn)就是辣肉了，肉質(zhì)細(xì)嫩并且牽引出了很濃厚的肉香，分量無(wú)功無(wú)過(guò)，里面還加入了些許黃瓜絲，價(jià)格相對(duì)便宜，但是性?xún)r(jià)比卻不太高哦~ 面條口感：★★☆☆☆ 醬汁口感：★★☆☆☆ 澆頭口感：★★★★☆ 包裝衛(wèi)生：★★★★☆ 綜合性?xún)r(jià)比：★★★☆☆ 辣肉辣醬冷面 25元 德興館的辣肉辣醬冷面是非常地道的上海口味，面條軟糯鮮滑，并且芝麻醬又沙又濃，沾滿(mǎn)幾乎每一根面條，悠揚(yáng)纏綿的香味給讓一口冷面都能帶來(lái)滿(mǎn)足。 隨冷面附帶兩只塑料小餐盒，一份辣肉、一份豆干辣醬，量不是太足且肉質(zhì)平庸，因?yàn)槠鹚云渌奈兜阑蚨急惶鹞堆谏w了過(guò)去，在相對(duì)高的價(jià)格對(duì)照之下性?xún)r(jià)比就顯得相對(duì)低了，但總體是比較適合甜口的小伙伴的一款冷面哦~ 面條口感：★★★★☆ 醬汁口感：★★★★☆ 澆頭口感：★★★☆☆ 包裝衛(wèi)生：★★★★☆ 綜合性?xún)r(jià)比：★★★☆☆ 嗝~經(jīng)過(guò)一個(gè)下午的時(shí)間 七碗冷面終于是 被吃貨君和三位同事嘗了個(gè)遍 撐到站不起來(lái)... 綜合評(píng)星表如下 *本文僅個(gè)人感受，不做消費(fèi)購(gòu)買(mǎi)意見(jiàn) 接下來(lái)就到了讓吃貨君最期待的 干濕垃圾分類(lèi)環(huán)節(jié) 可是吃貨君已經(jīng)撐得沒(méi)有辦法思考... 那么，請(qǐng)問(wèn)可愛(ài)的吃貨粉絲們 你們最?lèi)?ài)的哪一家的冷面呢？ 冷面的殘余垃圾如何分類(lèi)呢？ 快來(lái)評(píng)論區(qū)分享給大家吧~
|
|
|
