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|藥膳館|陳皮老鴨煲冬瓜，祛暑化濕又滋陰

 昵稱32172297 2019-07-10

用料

陳皮10g，鴨肉500g，冬瓜500g，薏米50g。

做法

鴨肉去內(nèi)臟，洗凈后切成小塊，冬瓜切成與鴨肉般大小的小塊，放入清水2000ml，煮開后放入上述藥材，同煮1小時候下鹽調(diào)味即可食用。

功效

盛夏季節(jié)出汗較多，會耗損氣陰，而老鴨肉有滋補陰血的功效，是時下很好的保健食材，老鴨肉配伍陳皮滋而不膩，很好地發(fā)揮其扶正滋陰的功效。是方健脾化濕，滋陰清熱，可謂老少咸宜，是盛夏季節(jié)很好的一款祛暑滋補湯水。

□廣東省第二中醫(yī)院曾科學(xué)

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