大家愛吃雞翅嗎？應(yīng)該沒有人不喜歡吧。在肉食界，雞翅能頂半邊天，隨便一做，焦香鮮嫩！毫不夸張地說，甜甜一口氣5個一溜煙下肚。 夾起一個雞翅，一口下去皮滑肉嫩，肉縫間汁水流出，既保有肉的滿足感又不油膩，誰能抗拒這種美味的召喚？話不多說，咱們趕緊進(jìn)入正題！ 可樂雞翅 相傳在一個餐廳里，廚師不小心將可樂打翻撒到紅燒雞翅的鍋里。由于時間緊張，廚師只好硬著頭皮繼續(xù)做。結(jié)果發(fā)現(xiàn)加了可樂的雞翅更加漂亮、口感也更加鮮嫩，還有一股迷人的香氣，美味的“可樂雞翅”就此傳開啦。 作為從小吃到大的美味，甜甜相信很多人學(xué)會的一道菜也是它。畢竟簡單好做，味道又滿分，即便是0廚藝的廚房新手也完全不用擔(dān)心會做成黑暗料理。 雞翅嫩滑入味，滲出的湯汁鮮美，做的時候一定要多放幾個，不然不夠吃。就這么一個菜，就能下完一餐飯。 詳細(xì)的視頻版戳這里 / 食材準(zhǔn)備 / 雞翅········8個 可樂·······1瓶 蔥·······2顆 八角·······2個 姜片·······2塊 生抽·······1勺 老抽·······1勺 鹽······1勺 料酒 / 白芝麻 適量 （以上食材可根據(jù)個人口味酌情增減） ① 將雞翅表面用刀劃幾下，這樣腌制時才更好入味。隨后取生姜切片； ② 雞翅涼水下鍋焯水，加入蔥、生姜片和少許料酒，大火煮開，煮熟后撈出瀝干水分； ③ 鍋內(nèi)熱油，放入雞翅，小火煎至兩面金黃，加入蔥、姜、八角，1勺生抽、1勺老抽； ④ 加入適量可樂，中火燉15分鐘，最后加一勺鹽，大火收汁，收汁的時候要用鏟子不停地翻炒，直至雞翅表面裹上焦糖色，再撒點(diǎn)白芝麻，外焦里嫩的可樂雞翅就做好啦。
這道菜既保留了可樂的香氣又讓雞翅裹上了誘人的焦糖色，香而不膩，汁水在味蕾綻放，好吃到轉(zhuǎn)圈圈~
炎炎夏日，喝著冰鎮(zhèn)的可樂，吃著滑嫩、鮮美的可樂雞翅，幸福感肯定爆棚。再次感謝發(fā)明這吃法的人，這樣的食材結(jié)合在一起，妙啊~
蒜香雞翅 接下來的蒜香雞翅做法更是簡單，只需腌制一下，丟進(jìn)電飯煲就可以等待美味的誕生，做法普通味道可不普通哦。
濃濃的蒜香、些許的蜂蜜甜味，配合著濃濃的肉香，還有快要粘鍋的那種酥皮，味道妙極了，簡直可以啃到地老天荒！
這樣的雞翅靈魂吃法，你心動了嗎？
/ 食材準(zhǔn)備 / 雞翅·······8個 蒜頭······4瓣 生抽·······2勺 老抽·······2勺 料酒·······2勺 蜂蜜·······1大勺 辣椒粉 / 孜然粉 / 白芝麻 適量 （以上食材可根據(jù)個人口味酌情增減） ① 剁好蒜泥；
② 腌雞翅：加2勺生抽、2勺老抽、2勺料酒、1大勺蜂蜜、適量辣椒粉、適量孜然粉、最后倒入蒜末，攪拌均勻，腌制20分鐘；
③ 腌制完成后，將雞腿放入電飯煲，倒入腌制的料汁，開啟煮飯模式煮30分鐘，最后撒點(diǎn)白芝麻點(diǎn)綴，就大功告成啦，是不是超簡單！
最厲害的是，在腌制過程中，雞翅吸飽了汁水，變得異?；?，只需輕輕一抿，兩根骨頭就脫下來，吃起來毫不費(fèi)勁。
雖然沒有加市售腌料的亮眼效果，但是滋味相當(dāng)好，散發(fā)著誘人的香氣，估計(jì)大人能連著吃好幾個，小朋友更是會搶著吃！
除了可樂雞翅和蒜香雞翅，還有蜜汁雞翅、咖喱雞翅、啤酒雞翅、酥炸雞翅、紅燒雞翅、香辣雞翅......雞翅的吃法多到不可思議，也怪它太好吃。 食物真的是神奇的東西，不同的搭配，味道完全不同，所以大家可以多去嘗試一下。 且不說結(jié)果怎么樣，解鎖美食的過程本身就很有趣，不是嗎？ 來源：有品生活 |
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