你是否一到買菜選菜時就無從下手？

不會挑水果去水果店只能撿漏……

今天，食堂君為你們整理了

盛夏常見水果蔬菜挑選指南

卷心菜

顏色和大小差不多的卷心菜

要選底部芯小的

▽左邊的卷心菜芯大，右邊芯小

因為大的芯比較長

小的芯比較短

芯在蔬菜收割之后還會長

芯長的卷心菜比較硬

芯短的卷心菜比較新鮮

▽左邊比較大的芯比較長，右邊小的芯比較短

韭菜

韭菜要選又短又粗的

因為最開始長出來的韭菜是又短又粗的

經過幾次收割之后再長出來的韭菜

則是又長又細的了

▽左邊韭菜細長，右邊韭菜矮寬

生菜

生菜要選蓬松且輕的

因為只要稍稍錯了收獲季節(jié)

生菜就會變重，苦味會增加

食堂君以前還專門挑重的買

原來一直買錯了

土豆

夏天土豆要選小的買

因為土豆原本是生活在寒冷地帶的作物

夏天天氣炎熱

大的土豆里面容易出現(xiàn)空心現(xiàn)象

西紅柿

帶傷疤的西紅柿比較甜

營養(yǎng)太多長不及就會出現(xiàn)傷疤

▽左邊西紅柿有傷疤

另外，好吃的西紅柿膠質多

會沉入水里

反之，浮上來的是肉質松散的西紅柿

沉浮兩個西紅柿切開截然不同

▽左邊是下沉的西紅柿，右邊是上浮的西紅柿

玉米

玉米不剝皮也能挑選

要選擇玉米須顏色比較黑的

玉米須顏色黑的說明玉米完全成熟了

如果喜歡嫩玉米就選玉米須顏色淺的

▽左邊玉米須是茶色，右邊則是淡色

黃瓜

選擇小的黃瓜

黃瓜在收獲時期大小會變化

大的黃瓜可能里面是空心的

比較細的黃瓜味道會更勝一籌

巨峰葡萄

要選深色的

黑葡萄光照越充足越黑

白葡萄

白葡萄則要選擇顏色鮮艷的米黃色

白葡萄光照越充足越白

▽左邊白葡萄是綠色，右邊是鮮艷的米黃色

香蕉

要選擇又粗又直的香蕉

接受太陽光照最多的內側的香蕉

會變得又粗又甜

水蜜桃

水蜜桃要選左邊這樣顏色粉嫩均勻

且左右對稱的

左右對稱說明果實膨脹起來了

桃子在太陽光照射下會變粉

全身粉紅說明接受了充分光照

另外，降水會使桃子甜度暫時降低

因此絨毛沾水后結塊的桃子不要購買

很有可能是在含糖量降低時采摘的

西瓜

瓜紋顏色深并且粗、瓜紋寬

瓜紋凹進去的西瓜最好吃

哈密瓜

哈密瓜兩側瓜蒂粗細比例

呈6:4時哈密瓜是最甜的

因為哈密瓜吸收了營養(yǎng)之后

沒有營養(yǎng)可吸收的那一邊瓜蒂會變細

超市里的水果切盤

盡量挑選底部沒有水的

比較新鮮

還有看切塊棱角

喜歡吃軟的就選棱角不鋒利的

喜歡硬的就選鋒利的

葡萄

葡萄選顏色深的

因為光照多青花素會增多顏色會變深

另外，越接近莖的葡萄越甜

只要底端的葡萄也是甜的話

說明整串葡萄都成熟了

不喜歡酸的人可以把葡萄放置一段時間

莖開始枯的時候酸味就會減少

紅金龍芒果

紅金龍芒果要選深紅色的

受光照多，比較甜

沒有成熟的芒果還會出現(xiàn)

一種類似白色薄膜的東西

說明芒果還沒有成熟

還要進行催熟

再來，要是遇上實在不知道的

就跟著大爺大媽買

肯定不會錯

視頻資料來源

“相葉マナブ”