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很多人都覺得綠豆比較堅(jiān)硬，所以要想把綠豆湯給煮的非常完美，肯定是要把綠豆放在水里面煮很長一段時(shí)間，其實(shí)這樣的做法并不是非常的正確，畢竟在煮綠豆的過程中，因?yàn)樗疁靥撸€有一些水蒸氣的蒸發(fā)，肯定會(huì)散發(fā)一些綠豆中的營養(yǎng)成分，若是煮的時(shí)間太久的話，營養(yǎng)價(jià)值也不是那么高了。 我今天就教給大家一個(gè)簡(jiǎn)單快速省時(shí)又省力的方法。
這一招就是把綠豆清洗干凈之后，把它們裝在一個(gè)保鮮袋子里，然后放在冰箱里面冷藏，大概兩個(gè)小時(shí)左右之后，把綠豆取出來，直接丟到開水里面煮，8分鐘就可以把綠豆煮開花，看起來湯也是非常的粘稠。
可能很多人都知道這是什么原理，其實(shí)就是我們學(xué)習(xí)到的熱脹冷縮的原理，普通的綠豆可能不夠冷，所以就需要我們借助把綠豆放在冰箱里面冷藏，來降低綠豆本身的問題，再次把它們放在開水里面煮，熱脹冷縮的效果就會(huì)更好了。
下次想喝綠豆湯的時(shí)候，可不要等那么長的時(shí)間了，提前把綠豆放在冰箱里面冷藏兩個(gè)小時(shí)的時(shí)間，再次丟到開水里面煮，8分鐘搞定，營養(yǎng)又美味，省時(shí)又實(shí)惠，你學(xué)會(huì)了嗎？
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