糖尿病患者控制好飲食，血糖就可以降下來(lái)，相信您一定有這樣的體會(huì)。

本文就教您6個(gè)科學(xué)的飲食方法，降血糖很有效。

谷類食物是中國(guó)傳統(tǒng)膳食的主體，是人體能量的主要來(lái)源，也是最經(jīng)濟(jì)的能源食物。

一些糖尿病患者將所有的碳水化合物都看成是洪水猛獸，每日 吃 很 少 的 主 食 ， 甚 至 不 吃 主食，卻又因饑餓而攝入過(guò)量的肉類、油脂類，長(zhǎng)期食用高脂食物可能誘發(fā)血脂異常和冠心病等疾病，對(duì)控制病情極為不利。

由于主食體積大，飽腹感強(qiáng)，對(duì)控制體重有利。主食尤其是粗糧所含的淀粉被人體消化后，要經(jīng)過(guò)復(fù)雜的生化代謝，最終轉(zhuǎn)化為葡萄糖 ， 可 避 免 血 糖 升 高 過(guò) 快 。

因此，糖尿病患者應(yīng)保持每天適量的谷類食物攝入，一般每天攝入200～400克為宜。　

建議糖尿病患者吃主食時(shí)加酸性調(diào)味料。有關(guān)研究表明，吃主食時(shí)加醋或檸檬汁等酸性調(diào)味料，可以使食物的血糖生成指數(shù)降低。某種食物的血糖生成指數(shù)越小，則進(jìn)食后血糖水平越低，越有利于血糖控制。　

脂肪所產(chǎn)生的能量是等量蛋白質(zhì)和碳水化合物的兩倍多，攝入過(guò)多富含脂肪的食物將產(chǎn)生多余的能量，導(dǎo)致體重增加。

已有很多研究表明，吃超量脂肪會(huì)降低體內(nèi)胰島素的活性，使血糖升高；而減少脂肪特別是飽和脂肪的攝入，會(huì)減少發(fā)生心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

糖尿病患者不要吃動(dòng)物油，每日烹飪用植物油的量不宜超過(guò)25克。如吃堅(jiān)果應(yīng)減少烹飪用油的量。　

動(dòng)物性食物中蛋白質(zhì)不僅含量高，而且氨基酸組成更適合人體需要，尤其富含賴氨酸和蛋氨酸，如與谷類或豆類食物搭配食用，可明顯發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用。

動(dòng)物性食物一般都含有一定量的飽和脂肪和膽固醇，攝入過(guò)多可能增加患心血管病的危險(xiǎn)性。

• 魚(yú)類的脂肪含量一般較低，且含有較多的多不飽和脂肪酸，有些海產(chǎn)魚(yú)類富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)，對(duì)預(yù)防血脂異常和心腦血管病等有一定作用。

• 禽類的脂肪含量也較低，且 不 飽 和 脂 肪 酸 含 量 較高，其脂肪酸組成也優(yōu)于畜類脂肪。

• 蛋類富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，各種營(yíng)養(yǎng)成分比較齊全，是很經(jīng)濟(jì)的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源。

• 畜肉類一般含脂肪較多，能量高，但瘦肉的脂肪含量較低，鐵含量高且利用率好。

• 肥肉和葷油為高能量和高脂肪食物，攝入過(guò)多往往會(huì)引起肥胖，并且是某些慢性病的危險(xiǎn)因素，應(yīng)當(dāng)少吃。　　

糖尿病與高血壓關(guān)系密切。糖 尿 病 病 人 中 高 血 壓 的 患 病 率明 顯 增 高 ， 約 為 非 糖 尿 病 人 群的 兩 倍 ， 并 隨 年 齡 增 長(zhǎng) 、 體 重增 加 及 病 程 延 長(zhǎng) 而 上 升 ， 女 性高于男性。

國(guó)外有關(guān)資料顯示，糖尿病病人中高血壓的患病率為40%～80%；中國(guó)的報(bào)道低于國(guó)外，為28.4%～48.1%。

此外，糖尿病人群中高血壓發(fā)生早，其患病率高峰較非糖尿病人群提前10年。臨床高血壓的干預(yù)治療證實(shí)，當(dāng)食鹽攝入增加時(shí)，血壓就升高。

如每天食鹽攝入量減少 2.4克，健康人的平均收縮壓可下降2.3毫米汞柱，舒張壓可降低1.4毫米汞柱；而高血壓患者的收縮壓平均可降低 5.8毫米汞柱，舒張壓可降低2.5毫米汞柱。

因此，糖尿病患者應(yīng)吃清淡少鹽的食物，每日鹽的攝入量不超過(guò)6克。

膳食纖維可緩解食物在胃腸道的消化和吸收的速率，從而降低血糖生成指數(shù)?？扇苄陨攀忱w維可控制餐后血糖的升高，改善葡萄糖耐量。

糖尿病患者每日膳食纖維的攝入量應(yīng)達(dá)到20～35克。

• 多選擇全谷和全麥?zhǔn)澄?，用粗糧代替部分精細(xì)米面，每日膳食中可添加豆類食物，如紅豆和綠豆等。

• 每天保證蔬菜的攝入量不低于500克，特別是綠葉蔬菜的量宜達(dá)到1/3以上。

糖尿病患者在關(guān)注食物品種的同時(shí)，不能忽視進(jìn)食習(xí)慣對(duì)血糖的影響。

進(jìn)食應(yīng)做到定時(shí)進(jìn)餐，在總量不變的前提下，采取少量多餐的方法可降低餐后血糖升高的幅度，同時(shí)又可避免因進(jìn)食間隔過(guò)長(zhǎng)而出現(xiàn)低血糖癥狀。

糖尿病患者進(jìn)餐時(shí)間必須相對(duì)固定，定時(shí)定量，不可饑一頓飽一頓。很多時(shí)候 還要與降糖藥物配合。

• 對(duì)口服降糖藥或使用胰島素的患者，除3次正餐外，可有2～3次加餐。

• 加餐時(shí)間可放在上午9～10點(diǎn)，下午3～4點(diǎn)，晚上睡覺(jué)前1小時(shí)。

• 可從正餐中勻出25克主食作為加餐食品，也可選擇低糖的蔬菜，如西紅柿或黃瓜等作為加餐食物。

• 晚上睡覺(jué)前的加餐可搭配牛奶或豆腐干等富含蛋白質(zhì)的食物。

您學(xué)會(huì)了嗎？