豆腐本來是非常適合老年人吃的一種健康的豆制品之一，其實(shí)無(wú)論是老年人還是一般人群，豆腐都不能多吃，再健康的食物也要控制好量，撒開歡了吃都會(huì)適得其反。

不過對(duì)于牙口不好，消化吸收能力下降的老年朋友來說是很好的食物選擇。當(dāng)然，適當(dāng)吃點(diǎn)豆腐是很好的，但不僅僅是豆腐，任何食物都不能說是多多益善的，即便是我們認(rèn)為最健康的蔬菜，蔬菜吃多了可能消化不良，腹脹胃脹，而且營(yíng)養(yǎng)攝入不均衡，膳食纖維攝入過量，導(dǎo)致其他營(yíng)養(yǎng)成分吸收阻礙；水果看起來也是好食物，但水果中富含糖分，吃多了會(huì)讓我們攝入過多糖分導(dǎo)致脂肪堆積，其中的果糖還可能加重高血脂癥、高尿酸血癥。那么豆腐同樣有不好的地方，蛋白質(zhì)的攝入過量會(huì)造成腎臟的代謝負(fù)擔(dān)，特別是對(duì)于一些有腎臟疾病，某疾病合并腎病的老年朋友最好就不多吃了。所以根據(jù)個(gè)人情況來定吃多吃少，但一定要吃得適宜。

老年朋友日常適當(dāng)吃點(diǎn)豆腐是很好的選擇，大豆類食物營(yíng)養(yǎng)豐富、口感軟爛利于消化，低脂低熱，除了牛奶和雞蛋之外，也是鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來源。膳食指南也推薦每日大豆類攝入量大概在20~30g左右，推薦每日吃個(gè)50~80g豆腐，差不多能攝入足夠的大豆類營(yíng)養(yǎng)。豆腐屬于大豆類制品，繼承了大豆類食物中豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，比如豐富的植物蛋白，豐富的鈣質(zhì)和多種礦物質(zhì)成分。

大豆類食物中富含維生素E，能保護(hù)生殖系統(tǒng)，其中有多重人體所必須的氨基酸成分提供，還含有特有的成分大豆異黃酮，大豆異黃酮能夠抵抗自由基，延緩器官衰老，特別是能保護(hù)女性朋友健康，預(yù)防一些婦科疾病發(fā)生。大豆中的植物甾醇、磷脂等成分也能夠降低低密度脂蛋白（一種壞膽固醇，是多種心腦血管疾病的元兇）抑制低密度脂蛋白附著在血管內(nèi)壁形成斑塊，能保護(hù)血管，預(yù)防心腦血管疾病。

一些高尿酸血癥的朋友問起，豆腐是大豆做的，大豆的嘌呤高，我們高尿酸的人最怕高嘌呤食物，那我們是不是不能吃豆腐？其實(shí)也并非如此，高尿酸血癥的朋友可以少量吃一些豆腐，大豆類制品加工過程中是加水稀釋后的產(chǎn)物，還經(jīng)過一些加工步驟，嘌呤損失較大，所以成品中嘌呤含量會(huì)大幅降低，像是豆?jié){、豆腐、豆腐干等大豆類制品其實(shí)高尿酸患者都能少量食用。