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 食材：雞蛋、食鹽、油、西紅柿、蔥 做法： 1、準(zhǔn)備好原材料  2、西紅柿用刀劃一個十字，用叉子叉著放入開水里燙幾秒，很輕松地去皮了  3、將西紅柿白綠色的部分去除，然后切成小塊，為了更好地和雞蛋融合，塊切得稍微小一點(diǎn)  4、小蔥切碎  5、雞蛋里加入適量鹽，攪拌均勻  6、鍋里放入適量花生油，燒到三成熱，倒入雞蛋翻炒，邊炒邊拍成小塊，然后出鍋待用  7、鍋里再放入適量花生油，燒到六成熱倒入西紅柿翻炒  8、等西紅柿炒熟，加入蔥花和鹽，翻均勻  9、加入炒好的雞蛋，翻炒均勻  10、出鍋了 
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