原料：

玉米棒150克、排骨250克、紅蘿卜50克、生姜、紅棗少許

① 玉米棒去外皮，切成段，紅蘿卜切塊，排骨砍成塊，生姜切處，紅棗洗凈，備用。排骨汆一下去血水。

② 煲內(nèi)注入清水，水開后加入姜片、玉米棒、排骨塊，用大火煲開，改中火煲40分鐘。

豆苗蘑菇湯

原料：

① 水中放姜片煮，水熱后加入口蘑，蓋上蓋。

② 水開后加入金針菇，稍煮，加入豆苗。

③ 水再開后加入適量的色拉油，雞精，味精，調(diào)好味即關(guān)火。

冬瓜丸子湯

原料：

冬瓜500克、五花肉250克、蔥10克、生粉少許、鹽適量

① 將冬瓜去皮并清洗干凈，切成小方塊待用。

② 把剁碎后的五花肉，加入鹽與生粉，捏成肉丸。

③ 先將肉丸放置鍋中，并加入適量的凈水用小火燜煮。

④ 20分鐘后再將冬瓜放入，小火煮15分鐘，加入調(diào)料，撒上蔥花盛出即可。

原料：

豬排骨、海帶結(jié)適量、姜片、精鹽、黃酒少許

① 排骨洗凈燙一下去血水，投入沸水鍋中，置入姜塊，滴入數(shù)滴黃酒，用中火煲20分鐘。

② 放入洗干凈的海帶結(jié)繼續(xù)用中火煲15分鐘左右。

③ 加入鹽調(diào)味，淋入香油即成。

原料：

雞半只、金針菇3兩、鹽2小匙、酒2小匙、姜、香油少許

① 雞切成塊，洗凈血污之后、先放入滾水中川燙一下，再放置一旁備用。

② 金針洗凈泡軟后放置一旁（當然，也可用新鮮的金針菇），蔥洗凈切段。

③ 煲內(nèi)放水煮沸后，再放雞塊、酒、姜片煮開至滾，改用中火煲10分鐘。

④ 再加入金針略滾一下之后，加入鹽調(diào)味，瀝點香油即可盛盤。