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寶寶添加輔食以后，每頓飯就要有主食了?？墒墙?jīng)常有寶媽，主食就給寶寶吃米飯，或者面條，但是有些挑食的寶寶可就不干啦！時(shí)常罷飯，這樣吃確實(shí)很單調(diào)，而且營(yíng)養(yǎng)密度太低了。 經(jīng)常吃精細(xì)糧，少了粗雜糧中膳食纖維的攝入，還有可能帶來(lái)便秘的苦惱。 所以我經(jīng)常把一些寶寶愛(ài)吃的和不愛(ài)吃的食材一起拌進(jìn)飯里或者面里，再配上少許粗雜糧，這樣主食的量沒(méi)有減少，吃的菜還更多了，而且做成手指食物狀，寶寶自己吃起來(lái)就更方便啦，不愛(ài)吃的也挑不出來(lái)呢！ 今天就做了一個(gè)三文魚(yú)飯團(tuán)，將炒好的三文魚(yú)拌入飯中，加上一些藜麥、海苔和亞麻籽油，這樣就讓輔食的營(yíng)養(yǎng)密度提高好幾倍呢~吃的時(shí)候再沾一點(diǎn)芝麻醬，可以更加補(bǔ)鈣。 小思同學(xué)超級(jí)愛(ài)吃，自己一次能吃好幾個(gè)呢！所以寶寶要是今天不愛(ài)吃飯了，可以試試這個(gè)飯團(tuán)，保證給寶寶一個(gè)新的口感呢~ 三文魚(yú)海苔飯團(tuán) 食材：三文魚(yú)20克、大米50克、藜麥15克、海苔3片、蔥、亞麻籽油、芝麻醬適量 烹制方法：蒸、炒 是否搭配主食：可以作為寶寶的主食 參考月齡：18個(gè)月以上 難易程度：無(wú)難度 提示：適合對(duì)文中食材不過(guò)敏的寶寶。 ＊ 圖文菜譜 ＊ - 1 - 食材的重量?jī)H代表制作量，不代表寶寶的添加量。 準(zhǔn)備食材：三文魚(yú)20克、大米50克、藜麥15克、海苔3片、蔥、亞麻籽油、芝麻醬適量。 - 2 - 將藜麥用清水提前泡兩小時(shí)以上，和米飯一起放鍋蒸，跟平時(shí)做米飯一樣的水量就行。 - 3 - 將三文魚(yú)切小塊兒。 - 4 - 將三文魚(yú)攪拌成泥。如果魚(yú)肉太少，攪拌不開(kāi)的話，可以少加一點(diǎn)點(diǎn)水來(lái)幫助攪拌。 - 5 - 如果三文魚(yú)腥的話，可以用檸檬片腌制一下哈。 - 6 - 將蔥花切碎。 - 7 - 鍋中刷油。 - 8 - 將蔥花倒入鍋中，翻炒一下。 - 9 -
將魚(yú)泥倒入鍋中，繼續(xù)翻炒。 - 10 -
將魚(yú)泥炒熟即可。 - 11 -
炒好的魚(yú)泥盛入攪拌用的大碗中。 - 12 -
倒入米飯。 - 13 -
將海苔剪碎。 - 14 -
將海苔倒入碗中。 - 15 -
將食材攪拌均勻。 - 16 -
滴幾滴亞麻籽油，米飯就不那么干啦。 PS：亞麻籽油注意不要滴太多，不然飯團(tuán)不好成型哈，平時(shí)制作肉丸、午餐肉、或者蒸雞蛋羹都可以滴幾滴亞麻籽油。平時(shí)在給寶寶蒸午餐肉或者制作肉丸的時(shí)候，我們經(jīng)常會(huì)遇到的難題就是蒸出來(lái)的肉丸又硬又柴，這就說(shuō)明油脂太少，加一點(diǎn)亞麻籽油會(huì)讓肉餡更順滑。 - 17 -
取適量的飯，捏成飯團(tuán)。 PS:捏飯團(tuán)的時(shí)候一定要捏緊，不然團(tuán)不圓，容易散呢~ - 18 -
將全部的飯團(tuán)完，我這些量大概團(tuán)5、6個(gè)飯團(tuán)，團(tuán)好后可以淋點(diǎn)芝麻醬，味道更香呢！ - 19 -
現(xiàn)在就可以來(lái)嘗嘗啦，讓寶寶猜猜飯團(tuán)里都有什么呢？有魚(yú)、有海苔，還有藜麥，添加了亞麻籽油和芝麻醬，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一下就翻倍啦，比平時(shí)的米飯好吃多了呢！像今天的飯團(tuán)里面的海苔和三文魚(yú)就已經(jīng)有咸味了，所以不需要格外添加了哈~ 思媽說(shuō)： 很多寶媽給我留言說(shuō)寶寶吃手指食物總喜歡捏著玩，不積極吃，其實(shí)寶寶玩捏食物也是一種互動(dòng)，寶媽也可以跟著寶寶一起拿著玩，但要給寶寶示范吃到嘴里的動(dòng)作，讓寶寶模仿，東西是要放在嘴里吃的，這樣慢慢的寶寶就知道了這是食物，是要吃的呢~
單吃飯團(tuán)會(huì)有一點(diǎn)干，加上下面這些湯，搭配起來(lái)就很完美啦~~ |
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