喜歡吃麻辣燙，吃得最多就是張亮麻辣燙，個人感覺張亮麻辣燙味道還是不錯的，顧客可根據(jù)個人口味自行調(diào)理麻辣燙的味道。

　　麻辣燙煮好后，顧客可隨心自己添加麻或辣，醋或芝麻醬等人性化調(diào)味，顧客體驗特別好，湯汁濃白很有食欲，有別于四川麻辣燙的成菜風(fēng)格，和楊國福麻辣燙極其相似。

　　無論是湯汁和味道幾乎同出一轍，細(xì)品能感覺到有那么一丁點(diǎn)的差別，不是很明顯。其運(yùn)營模式基本一樣。

　　后來和一個朋友聊起此事，朋友哈哈大笑說，張亮麻辣燙和楊國福淵源頗深，張亮是楊國福的外甥，另立門戶前，在舅舅楊國福那里負(fù)責(zé)炒麻辣料，一干就是三年多，出來后自己單干創(chuàng)立“張亮麻辣燙”，也成就了一番事業(yè)。

　　坊間有傳言說，張亮在楊國福工作期間，只是負(fù)責(zé)炒麻辣料，而所有料都是舅舅關(guān)門調(diào)配好以后，才給張亮去熬炒麻辣料，張亮問舅舅很多次，麻辣料的配方和比列，舅舅一直沒有告訴他，有一次楊國福兌完料后，忘記鎖配料間的門，張亮偷入拿到了麻辣料的配方，才出來單干的。

　　有人說張亮麻辣燙總體來說，還是很有潛質(zhì)的，未來的前景會更好，但是也有人說楊國福的味道更純正，但是經(jīng)過上一次的“腳丫子”事件后，也有一大批人很久都沒吃過麻辣燙，比如小編就是。