首先我們說一下，30年的酒，差不多就是89年的，當初的酒許多都沒有標注度數，一般都是53度以上，甚至60度，如果沒降度的話，這酒完全可以喝，沒問題。（上圖為新疆80年代的老酒）

懂酒不懂酒的人可能都聽說過“酒是陳的香”，所以說一瓶30年的酒，一般來說，不光能喝，還非常好喝。前提條件是您要會品嘗老酒，也要懂得醒酒。因為酒在瓶中沉睡多年，醒酒也就是讓酒和空氣接觸，呈現喚醒更多的香氣物質。如果不懂醒酒直接就喝，有點像什么戒吃人參果，有點浪費了。

還有如果這個酒少酒了，也就是揮發(fā)了。 比如上圖已經放了26年的新疆伊力特老酒。這種就要看酒花，如果酒花大且豐富，沒降度，照上面的方法醒酒即可。如果酒花細密，就要判斷具體度數，40多度，喜歡喝中度酒的朋友也可以直接喝，因為已經降度了，醒酒10分鐘即可。

如果偏愛高度，對低度酒不喜歡，我們可以找同香型，最好是同品牌的新酒（一定要純糧酒為佳）。我們可以在小酒杯按比例調一下，調到合適自己口感度數后再在醒酒器里大量勾調。這樣一瓶新酒和老酒就調好了。口感嘛，比大多數標榜什么10年，20年陳釀的酒好喝多了。

還有一種不常見的情況，就是酒少了后，度數降的特別嚴重，只有2，3十度，這種酒打開寡淡無味，甚至發(fā)酸發(fā)澀，建議不要喝，哪個真的不好喝。

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